Феритинът е протеин, намиращ се в тялото, който помага за съхраняването на желязо в тялото. Кръвен тест се използва за измерване на количеството феритин в тялото, което индиректно тества количеството желязо в тялото ви. По-нисък от нормалния резултат може да показва, че нямате достатъчно запаси от желязо. За да увеличите нивото на феритин в тялото си, изберете богати на желязо храни и добавки.
Храни, богати на желязо
Центровете за контрол и превенция на заболяванията препоръчват да ядете разнообразни храни от всички групи храни, за да предотвратите недостига на желязо или ниския феритин в организма. Храни с естествено високо съдържание на желязо включват миди, стриди, соя, леща, спанак, говеждо месо и боб. Можете също така да намерите храни, обогатени с желязо, като студени зърнени закуски и незабавно варени зърнени храни.
Желязо подобрители и инхибитори
Определени витамини и фитохимикали, които естествено се срещат в храните, могат да засилят или инхибират абсорбцията на желязо в организма ви. Академията за хранене и диететика препоръчва да си набавите витамин С от плодове и зеленчуци, за да увеличите усвояването на желязо от храните, които ядете. Академията също препоръчва да наблюдавате храни, които съдържат калций, като млечните продукти в кафе, чай и какао, които могат да потискат усвояването на желязото в организма ви.
Видове желязо
Изборът на правилния вид желязо от храните е важен, ако искате да увеличите нивата на феритин. Желязото от месо като риба, птици и говеждо месо се усвоява два или три пъти по-добре от вида на желязото, което се среща в растенията. Фасулът, спанакът и соята съдържат желязо, но тези растителни храни осигуряват желязо без хем, което се усвоява по-малко ефективно от организма. Ако сте вегетарианец, препоръките ви за желязо са 1, 8 пъти повече от тези, които ядат месо.
