Водораслите са зелено океанско растение, използвано като храна и добавка. Разнообразие от съвременни продукти съдържат водорасли. Вероятно е да ядете водорасли всеки ден, без да го осъзнавате. Водораслите се използват за сгъстяване на храни и засилване на здравословните бактерии. Добавя се и към много лекарства и паста за зъби.
Млечни продукти
Според Калифорнийския университет в Лос Анджелис, вид водорасли, наречени карагенан, обикновено се добавят към млечните продукти, за да им придадат по-плътна консистенция. Най-разпространените продукти, съдържащи водорасли, са заквасена сметана, шоколадово мляко и сирене.
Сгъстители за храна
От Министерството на образованието на Хавай казва, че водораслите често се добавят към течности, за да ги направят по-гъсти. Например водораслите се слагат в шейкове и малцове, за да ги сгъстяват. Добавя се и към майонезата, за да не стане течаща. Алгиновата киселина, съдържаща се в водораслите, действа като стабилизатор или емулгатор.
суши
Зелената хартия, подобна на веществото, използвана за увиване на суши ролки, е водораслите. Това е специален "листен" сорт водорасли, отглеждани във ферми в Азия и доставяни по целия свят. Листните водорасли се отглеждат на струни, след което се сушат на слънце. Този вид водорасли е особено богат на витамини и хранителни вещества.
желатин
Желатинът съдържа вид водорасли, наречени агар. Той може да се втвърди почти всичко, което идва в течна форма. Агар е използван за пръв път в Китай през 17-ти век и сега се намира в стотици храни, продавани в хранителни магазини, като корички за пай, пълнеж с тиквен пай и ароматизиран желатин.
паста за зъби
Докато пастата за зъби не е храна, тя е безопасно поглъщащо се вещество, което съдържа водорасли. Без водорасли пастата за зъби би била течност. Водораслите превръщат пастата за зъби в полутвърдо вещество, което след това се разтваря с миещото действие на почистване на зъбите.
