Как да приготвим цялото говеждо филе в конвекционна фурна

Говеждото филе е разфасовка на месо от нежната слабина на крава. Готвенето на говеждо филе в конвекционна фурна е подобно на готвенето в конвенционална фурна, с изключение на това, че филето ще се готви по-бързо, тъй като вентилаторът на конвекционната фурна циркулира топлината равномерно. Закупете филийка с най-високо качество и направете корекция за времето за готвене.

Телешко филе е нежно изрязване от слабините. Кредит: Wiktory / iStock / Гети изображения

Етап 1

Загрейте конвекционната фурна до 350 градуса F.

Стъпка 2

Отрежете излишната мазнина от филето. Намажете леко филето с растително масло.

Стъпка 3

Подправете филето с говеждо месо по ваш избор на подправки. Сол, черен пипер, соев сос и мащерка са примери за подправки, които се съчетават добре с този разрез на говеждо месо.

Стъпка 4

Поставете филето за говеждо месо върху плитка тава и поставете в конвекционната фурна.

Стъпка 5

Печете филето с говеждо месо с 25 до 30 процента по-малко време, отколкото предлага вашата рецепта, тъй като конвекционните фурни готвят храни по-бързо. Ако не работите по рецепта, гответе филето за 20 до 30 минути, като периодично проверявате. USDA препоръчва минимална вътрешна температура от 145 градуса F, измерена с термометър за месо.