Конопените семена наподобяват сусамовите семена на външен вид, но имат по-хранителен вкус и по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Семената, когато се комбинират с други растителни протеини, предлагат на вегетарианците и не-вегетарианците висококачествен протеинов източник за поддържане на доброто здраве. Намерете обелени семена от коноп в магазините за здравословни храни, обикновено в хладилен калъф, тъй като те са податливи на гранясване.
Количество протеин
Пълните конопени семена са около 33 процента протеин и осигуряват 11 g протеин на 3 с.л. сервиране, или 30 g. Съдържанието на протеин в конопените семена е по-високо от това на другите хранителни семена. Чиа семената съдържат около 4 g протеин на 30 g. Сусамовите семена предлагат 5 g, а тиквените семки предлагат 10 g.
качество
Протеините се състоят от аминокиселини. Протеиновите източници, които осигуряват всичките девет аминокиселини, които тялото не може да си изработи самостоятелно, се наричат пълноценни протеини. Повечето пълноценни протеини идват от животински храни - яйца, месо, риба и млечни продукти. Конопът не е пълноценен протеин, но когато го комбинирате с други допълнителни протеини, включително ядки, леща, сушен боб и зърнени храни, може да ви помогне да получите всички тези незаменими аминокиселини. Всъщност съотношението на аминокиселини от конопените семена е по-близо до пълните източници, отколкото много други вегетариански протеини.
Съображенията
Включването на конопените семена ви осигурява ползи в допълнение към високо усвояемия протеин. Семената съдържат фибри, които помагат за здравословното храносмилане. Те също така осигуряват здравословни за сърцето мазнини под формата на омега-3 мастни киселини, за да подпомогнат развитието на мозъка и здравето на сърцето. Семената осигуряват основни минерали, по-специално желязо, магнезий, цинк и фосфор. Конопените семена предлагат и витамин Е, антиоксидант, който може да помогне на тялото ви да се освободи от болестотворните свободни радикали.
употреби
Високото съдържание на масло кара конопените семена да изгарят лесно, затова ги препечете внимателно. Използвайте ги като студена гарнитура към салати, супи, зърнени храни или чили. Можете да ги смесите с тесто за палачинки или да ги използвате като заместител на ядки в песто. Пюре от конопено семе в смути или салата за дресинг. Добавете ги към гранола или дори ги поръсете със сладолед.
