Сардини, тези малки, мазни риби, са основен елемент в средиземноморската диета. Включването на сардини - консервирани или пресни - в диетата ви не само ви осигурява множество хранителни ползи, но може да помогне за намаляване на косопада. Сардините са богати на незаменими мастни киселини, протеини и желязо, всички те са необходими за поддържане на косата здрава. Включвайте сардини веднъж седмично в диетата си, за да получите ползите за здравето на тази морска храна.
Ядене на достатъчно протеин
Сервирането на консервирани сардини с 4 унции има 236 калории и почти 28 грама протеин. Ако нямате достатъчно протеин в диетата си, вероятно поради крах диета, можете да започнете да губите коса, според Националната медицинска библиотека на САЩ. Докато повечето американци получават достатъчно протеини в ежедневната си диета, Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да ядете поне 8 унции морски дарове седмично. Сервирането на сардини от 4 унции не само ви помага да постигнете половината от тази препоръка, но и ви помага да постигнете дневната си цел от 5 до 6 1/2 унции протеинови храни всеки ден, както препоръчва USDA.
Омега-3 мастни киселини
Сардините са мазни риби, богати на омега-3 мастни киселини, полиненаситени основни киселини, които тялото ви не може да произвежда самостоятелно. Сервирането на сардини с 4 унции има почти 13 грама мазнини, по-голямата част от които са ненаситени. 5.8 грама полиненаситени мазнини на порция съставляват 45 процента от общото съдържание на мазнини в порция сардини. Освен че намаляват възпалението, помагат за работата на мозъка и за здравия растеж и развитие, омега-3 мастните киселини също насърчават здравия растеж на косата. Проучване, публикувано в "Journal of Clinical and Eesthetic Dermatology" през 2012 г., установи, че приемането на добавка на омега-3 мастни киселини в продължение на 90 дни води до подобрен обем и дебелина на косата при жени с изтъняване на косата. Това обаче не помогна за увеличаване на броя на космите, които жените имаха.
Получаване на достатъчно желязо
Желязото е основен минерал и 4-унционната порция сардини има 3, 31 милиграма. Това осигурява 41 процента от препоръчителния прием на ден за всички възрастни мъже и за възрастни жени над 51-годишна възраст. Той осигурява 18 процента от препоръчителния прием на ден за жени на възраст под 50 години. Бременните и кърмещи жени може да се нуждаят от повече желязо и те трябва да се консултират с медицински специалист относно техния прием на желязо. Желязото помага за изграждането на червените кръвни клетки, тъй като подпомага производството на хемоглобин. Проучване, публикувано в брой от 2009 г. на "Acta Dermatovenerologica Croatica", установи, че наличието на ниски нива на желязо увеличава количеството на косопад при жените.
Начини за ядене на сардини
Сардините са многофункционални и в повечето магазини за хранителни стоки можете да ги намерите консервирани във вода, олио или доматен сос. Висококачествените консерви сардини често се пакетират в зехтин и понякога включват подправки като лимонова кора или люта чушка, за да добавят допълнителен вкус. Сардини, които също могат да бъдат закупени пресни или замразени от много етнически бакалии или рибни магазини, се справят добре с методите за готвене на висока температура, като скара, чинии или печене, при които топлината се изпича и изтръгва нежната кожа. Облечете грил или печени сардини с нищо повече от малко морска сол и лимонов сок за нискомаслено, здравословно и бързо приготвящо се ястие.
