Бързата храна е удобна и евтина. За големи семейства, хора в движение или такива със строг бюджет, бързото хранене може да изглежда като най-доброто решение. Въпреки това, диета, съставена главно от бърза храна, няма много основни хранителни вещества. Яденето на бърза храна от време на време няма да повлияе на вашето здраве, но ако това е всичко, което ядете. може да се окажете с недостиг на витамини.
влакно
Бързата храна обикновено е лишена от фибри. Това е така, защото най-вероятно фибрите се намират в непреработените храни, като пълнозърнестите храни и зеленчуците. Хлябът, използван в сандвичи, обвивки и хамбургери, вероятно е бял хляб, който не съдържа почти никакви фибри. Зеленчуците също са с високо съдържание на фибри, но сандвичите, опаковките и други ястия за бързо хранене рядко съдържат значително количество, за да осигурят необходимите фибри в диетата ви.
Витамини и минерали
Повечето бърза храна е лишена от всякакви витамини и минерали. Хранителните вещества са по-обилни от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, като никой от тях няма вероятност да се намери в бързата храна. Хамбургерите, пържените картофи, пилешките нокти и други често срещани варианти за бързо хранене са особено с ниско съдържание на хранителни вещества. Салатите може да са по-питателни, макар и не винаги. Например, Саудитската салата от McDonald's Premium с пиле на скара съдържа 130 процента от дневната стойност на витамин А и 50 процента от необходимия витамин С. Страничната салата обаче съдържа само 45 и 25 процента от същите хранителни вещества. Калций и желязо могат да бъдат намерени в някои продукти за бързо хранене, като бургери със сирене или бурито. Въпреки това, други важни минерали, като цинк, калий и мед, вероятно няма да се намерят в бързите храни.
Здравословни мазнини
Моно и полиненаситени мазнини могат да бъдат намерени в растителни продукти като зехтин, маслини, ядки, авокадо и ленено семе. Тези мазнини рядко се срещат в ястия за бързо хранене. Вместо това повечето бързи храни са с високо съдържание на наситени мазнини.
