Ананасът, водещият годни за консумация член от семейство bromeliaceae, се предлага в различни форми, които включват пресни, замразени, консервирани и сушени. Чаша късчета ананас отговаря на дневните изисквания за витамин С за повечето хора. Ананасът съдържа други здравословни хранителни вещества, включително калий, калций, фосфор, магнезий, както и диетични фибри.
Разбиране на диетичните фибри
Диетичните фибри са вид въглехидрати, които не се усвояват от тялото ви. За разлика от повечето въглехидрати, фибрите не могат да бъдат разградени до прости захари. Вместо това тя преминава през тялото ви неразградено. Фибрите съществуват в две различни разновидности - разтворими и неразтворими фибри. Разтворимите фибри привличат вода и се превръща в гел по време на храносмилането, докато неразтворимите фибри не се разтварят във вода. Децата и възрастните трябва да се стремят да получават 20 до 30 грама фибри на ден за оптимално здраве, според Харвардската школа по обществено здраве.
Съдържание на фибри в ананас
Като цяло ананасът осигурява малко повече от 2 грама фибри на чаша плод. Суровите парченца ананас или резени осигуряват 2, 3 грама фибри в порция от 1 чаша, докато чаша замразени парченца ананас съдържа 2, 7 грама, според лабораторията за данни за хранителни вещества на USDA. Една чаша сок от ананас осигурява 0, 5 грама фибри. От друга страна, порция с 1 чаша консервиран нарязан, нарязан или нарязан ананас в тежък сироп предлага 2 грама фибри.
Предимства на диетичните фибри
Неразтворимите фибри се свързват с вода и правят изпражненията ви по-обемни и по-меки, като им помага да се движат бързо през храносмилателния ви тракт. Това помага за намаляване на риска от запек, дивертикулоза и хемороиди. Разтворимите фибри, от друга страна, забавят усвояването на нишестето и захарта, като забавят храносмилането. Той може също да помогне за намаляване на нивата на холестерол в кръвта, особено на LDL холестерола, като се свързва с тях и ги изнася от тялото като отпадъци.
Използване на ананаси
Преди да ядете ананас, отстранете короната му, кожата, очите и сърцевината. Ананасът прави прекрасно допълнение към месните ястия, салати, десерти и компоти. Ананасите съдържат бромелаин, ензим, който помага за омекотяване на месото. Използвайте ананас като гарнитура към шунка или го използвайте в пудинги, пайове, торти, плодов коктейл и къри. Парченца ананас вървят добре с пица, пилешко или салата от риба тон. Добавете ананас към кабови като част от ястия на барбекю. Coleslaw получава прилив на вкус от този тропически плод.
