Печенето на картофени клинове е по-здравословна алтернатива от пърженето им в олио. Имате два варианта при правенето на клинове: бели или сладки картофи. Независимо кой картоф изберете, изпичането на клиновете ще ги държи хрупкави отвън и меки в средата. Конвекционните фурни работят по различен начин от традиционните уреди: Те имат вградени вентилатори за циркулация на горещ въздух. Поради тази причина може да има разлика в настройките на температурата или времето на готвене от това, което намирате при стандартна фурна.
Етап 1
Загрейте конвекционната фурна до 350 градуса по Фаренхайт за бели картофи и 450 градуса за сладки.
Стъпка 2
Измийте картофите под течаща вода и почистете повърхността с чиста абразивна подложка.
Стъпка 3
Нарежете картофите наполовина, след което нарязайте всяка половина на четвъртинки.
Стъпка 4
Поставете клиновете в голяма купа за смесване. Добавете 1/4 чаша растително или зехтин. Хвърлете картофите с олиото, за да намажете всяко парче.
Стъпка 5
Напръскайте повърхността на тавичка с растително масло. Поставете клиновете в един слой върху тавата. Поръсете сол и черен пипер върху картофите.
Стъпка 6
Печете клиновете от бял картоф за 25 минути. Гответе сладките картофи за 10 минути, след което ги обърнете и печете още 10 минути. Извадете тавата от фурната и сервирайте клиновете.
Неща, от които ще се нуждаете
-
4 големи картофа или 2 фунта сладки картофи
Абразивна почистваща подложка
Голяма купа за смесване
1/4 чаша растителен или зехтин
Спрей върху растително масло
Сол
Пипер
Бакшиш
Добавянето на кафява захар към сладките картофи ще ги карамелизира. Смесете захарта с олиото преди да хвърлите клиновете.
Внимание
По-дебелите клинове ще бъдат нежни в средата и хрупкави отвън. Нарязването им твърде тънки ще ги направи хрупкави.
