Повечето плодове и зеленчуци са пълни с витамини и минерали, а ананасът не е изключение. Поради изобилието от тези витамини и минерали, както и наличието на бромелайн, ензим, открит в ананасите, който може да има допълнителни ползи за здравето, ананасът е добър избор, който да ви помогне да отговаряте на препоръчителните пет порции на ден плодове и зеленчуци - - независимо дали избирате пресен, замразен или консервиран ананас.
Хранителна информация
Една чаша пресни парченца ананас ви осигурява 40 процента от дневната стойност за витамин С, 10 процента за тиамин, 8 процента за витамин В6, 6 процента за магнезий и 4 процента за фолат, желязо, рибофлавин и ниацин. Ананасът също е добър източник на манган и мед. Чаша ананас съдържа само 80 калории, осигурява 2 г фибри и 1 г протеин; не съдържа мазнини.
Възможни ползи за здравето
Тялото ви използва мангана в ананаса за здравето на костите и производството на енергия. Тиаминът помага и при производството на енергия, а витамин С действа като антиоксидант. Bromelain може да помогне за намаляване на страничните ефекти от лечението на рак, лечение на диария, намаляване на възпалението и подобряване на храносмилането; Това може също да помогне за лечение на изгаряния, според Американското дружество за борба с рака, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се определи ефективността му при тези състояния.
Максимизиране на витамини и минерали
Пресният ананас може да има малко повече витамини и минерали от консервираните или замразени ананаси. Витамин С е един пример, тъй като преработката може да повлияе на нивата на хранителни вещества, а витамин С е особено чувствителен към тези ефекти. Замразеният ананас обаче може да бъде за предпочитане пред пресен, ако ананасът не е бил набран наскоро. Колкото по-дълго седи наоколо плод или зеленчук, толкова по-ниско е съдържанието му на витамини и минерали. Много замразени плодове се замразяват веднага след прибиране на реколтата, така че те поддържат по-голямата част от хранителните си вещества.
Опасения за безопасност
Ананасът е безопасен за повечето хора в нормално консумираните количества. Бромелаинът обаче може да взаимодейства с амоксицилин и тетрациклин, така че може да искате да избягвате яденето на ананас, ако приемате тези лекарства. Сокът от ананас от ананаси, които не са узрели, може да доведе до повръщане, а яденето на много ананас може да доведе до подуване на устата и бузите, според Drugs.com. Консумацията на големи количества бромелайн може също да причини нежелани реакции, включително гадене, диария, кожни обриви и повръщане.
