Искате да обръснете малко мазнини и калории от любимата си извадена рецепта за свинско месо? Вместо традиционното свинско печено на рамо, използвайте свинско печено филе за вашето извадено свинско месо.
Въпреки че по-тлъстите разфасовки на месо като свинско рамо добавят малко повече вкус, можете да спестите повече от 8 грама обща мазнина и 50 калории за всяка порция месо от 3 унции, като използвате постно печено сирене, според USDA.
Бавното готвене на свинско печено печено във фурната или в бавната ви готварска печка ви осигурява нежно, нежно свинско месо, което е идеално за дърпане и сдвояване с любимите ви подправки.
Свинско свинско печено издърпано свинско
Стъпка 1: Отрежете мазнините и разтривайте
Ако сте закупени замразени, уверете се, че вашето свинско печено филе е напълно размразено, преди да използвате бавната готварска печка. Според разширението на Университета в Минесота замразеното месо няма да се нагрява достатъчно бързо, което увеличава риска от растеж на вредни бактерии.
Изрежете всякаква мазнина от външната страна на свинското печено филе, преди да го разтриете с любимата си разтривка за подправки.
Използвайте предварително направена суха каша или направете своя собствена, като комбинирате подправки като сол, черен пипер, кориандър, кимион, риган, чесън на прах, лук на прах и канела.
Стъпка 2: Сложете свинското месо в готварска печка
Поставете подправената свинска свинска печена бавна готварска печка. Ако желаете, можете да добавите допълнителни ароматични вещества като нарязан лук или чесън към бавната готварска печка.
Стъпка 3: Добавете течността
Изсипете грубо 1 чаша течност в бавната печка. Можете да използвате всяка течност, която харесвате, включително вода, склад, бульон или бира.
Стъпка 4: Покрийте и изчакайте
Покрийте бавната готварска печка и гответе печеното на ниско за осем до 10 часа или докато свинското меко омекне и лесно се настърже с вилица.
Стъпка 5: Покой и раздробяване
Извадете печеното от бавната готварска печка и я оставете настрана, оставяйки я да почива приблизително 10 минути. Настържете месото с две вилици. Хвърлете го с любимия си сос за барбекю и сервирайте.
Изпечена с фурна свинско месо
Стъпка 1: Загрейте и добавете чесън
Пригответе фурната си, за да изпечете вашата рецепта за печене със свинско филе, като настроите температурата на 325 градуса по Фаренхайт.
Докато фурната се нагрява, пригответе печеното, като отрежете външната мазнина и нарежете няколко цепки от всички страни на печеното.
Нарежете скилидките чесън на резени и поставете филийки в процепите.
Стъпка 2: Добавете подправките
Смесете подправки и подправки заедно в малка купа. Можете да използвате любимата си търкалка за барбекю или да направите своя собствена, като комбинирате суха мащерка, сол, черен пипер, кайенски пипер и кафява захар.
Разтрийте сместа за подправки върху външната страна на свинското печено филе, преди да го поставите в тава за печене.
Стъпка 3: Проверете температурата
Покрийте тигана с фолио и печете печеното за около три часа или докато свинското меко омекне. Проверете вътрешната температура на печеното, като поставите термометър с незабавно отчитане в най-дебелата част.
Свинското месо трябва да се готви до поне 145 F - минималната безопасна температура според Академията по хранене и диететика.
Стъпка 4: "Издърпайте" свинското
Извадете тигана от фурната и оставете печеното да престои около 10 минути. След като извадите алуминиевото фолио, използвайте две вилици, за да издърпате месото, като създадете настърган или „издърпан“ свинско месо.
Стъпка 5: Покрийте със сос
Комбинирайте изваденото свинско с любимия си търговски или домашен сос за барбекю, като го хвърляте заедно, за да сте сигурни, че месото е покрито преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Остър нож
подправки
Две вилици
Сос за барбекю
Термометър за месо
Бакшиш
Проверете вътрешната температура на вашето свинско печено свинско печено свинско, като поставите термометър с незабавно четене в най-дебелата част.
Променете ароматите на издърпаното си свинско месо, като го готвите в сос, приготвен чрез комбиниране на пилешки бульон, мед, сладко от къпини или малини, сос от хайсин, балсамов оцет, лук и чесън.
След като извадите печеното от тигана или бавната готварска печка, прехвърлете соса в тенджера и го оставете да заври.
Разбийте в каша, направена с царевично нишесте и студена вода и оставете да къкри соса за около три минути, докато леко се сгъсти. Хвърлете соса с вашето свинско филе печено извадено свинско и сервирайте.
