Има много причини, поради които Вашият лекар може да предложи да се придържате към изчистване на бульон или супа от консумация. Например, ако се подготвяте за операция или операция, особено свързана с храносмилателния тракт, по-малко вероятно е течната храна да попречи на процедурата. След операцията може да ви посъветват да ядете бистра супа, за да може червата ви да заздравеят без намесата на твърде много твърда храна.
Какво е бистра супа?
Както подсказва името, бистрата супа е напълно течна супа, която не съдържа твърди съставки. Въпреки че много супи съдържат зеленчуци, меса и дори юфка, бистрата супа е просто бистър бульон, който можете да видите чрез. Текстурата на прозрачния бульон е тънка дори при стайна температура. Ако желаете, можете да пиете бистра супа, а не да я разточите с лъжица.
Ясното определение на супата строго забранява твърдата храна да се включва в супата. Това означава, че смесените супи, пюрирани супи и гаспачос не попадат под ясното определение на супата.
Бистрата супа обикновено прилича на бульон. Може да се направи със зеленчуков запас или животински запас, като бульон, приготвен с пилешко, говеждо или свинско месо. Докато бистрата супа има тенденция да е с ниско съдържание на калории, не се препоръчва да спазвате ясна диета за супа повече от няколко дни, тъй като тя също е с ниско съдържание на хранителни вещества. Според USDA, една кутия от закупена от магазина супа за суши съдържа едва 34 калории.
Обикновено за някои болнични пациенти се предписва диета, състояща се в голяма степен от бистра супа, въпреки че това обикновено е краткосрочно. Пациентите, които се подготвят за определени стомашно-чревни операции, като например за колоноскопия, могат да бъдат посъветвани да се придържат към течности като бистра супа.
Изчистете видовете бульон и супа
Consommé супа е класически пример за вид бистра супа. Докато супата от консумативи често се нарича бульон или запас, има разлика. Това е френски вид бистра супа. Основната разлика е, че е силно концентрирана, така че ароматът е по-силен от обикновен бульон или запас. Той също е изяснен, така че това е наистина ясен бульон, който можете да видите.
Като бистра супа може да се използва и домашен зеленчуков или пилешки бульон. Някои хора също могат да приготвят мисо супа без твърди съставки, тъй като това дава чист бульон.
Някои бистри супи могат да съдържат малки количества твърда храна, като парченца зеленчуци с големина на хапки. Въпреки това може да се наложи да се консултирате с вашия лекар, за да проверите дали можете да консумирате бистър бульон, който съдържа някои твърди вещества.
Предимства на бистра супа
Основната причина пациентите да консумират бистра супа е, защото тя е част от предписаната им течна диета. Това обикновено се препоръчва на предоперативни и следоперативни пациенти с храносмилателни проблеми.
Според клиника Майо, бистри течности се усвояват лесно. Те също изчистват чревния тракт от несмилаема храна и остатъци от твърди храни. Това улеснява лекарите и хирурзите да извършват операции без намеса. Това също може да помогне на пациентите да се възстановят, тъй като твърдата храна може да бъде трудно смилаема след операцията.
Някои пациенти с храносмилателни проблеми могат да намерят облекчение след временна ясна супа диета. Симптомите на болестта на Крон, дивертикулит и други състояния, свързани с храносмилателния тракт, могат да бъдат облекчени, когато се консумират лесно усвоими храни, като бистра супа.
Бистрата супа може да се направи у дома или да се закупи в повечето хранителни магазини. Според Harvard Health Publishing, пациентите с колоноскопия трябва да се придържат към течни храни като бистър бульон в деня преди и в деня след процедурата.
