Зеленчуците са важна част от здравословното и балансирано хранене. Центровете за контрол и профилактика на заболяванията съобщават, че плодовете и зеленчуците помагат за контролиране на апетита ви, помагат за предотвратяване на рак и други хронични заболявания. Зеленчуците са многостранни храни, които се предлагат в най-различни вкусове и текстури и могат да се консумират като основно ядене, гарнитура и като закуска. Смесените зеленчуци, приготвени с моркови, зелен фасул и броколи, могат да се консумират с риба, постно говеждо месо, птици или друг източник на протеини за хранителен обяд или вечеря. Готвенето на тези смесени зеленчуци в бавна готварска печка е удобен и здравословен начин да ги приготвите навреме за хранене на вашето семейство.
Етап 1
Измийте броколите, зеления фасул и морковите във вода. Поставете ги в сито или върху хартиена кърпа, за да изсъхнат. Нарежете стръкчето от броколите и отрежете цветята, така че да останете с големи парчета с ухапване. Обелете или настържете морковите, за да премахнете всички потъмнели или мръсни участъци и ги нарязайте на тънки кръгли или правоъгълни парчета с размер на хапки. Отрежете краищата на боба и ги нарежете наполовина, за да ги улесните в яденето.
Стъпка 2
Смесете всички приготвени зеленчуци със зехтина или растителното масло, сол и черен пипер, чесън и други подправки по ваш избор. Поставете зеленчуковата смес в бавната печка и поставете капака върху тенджерата. Включете топлината на ниска или средна.
Стъпка 3
Оставете зеленчуците бавно да къкри 2 до 3 часа. Не е необходимо да добавяте вода, тъй като соковете от броколи, моркови и зелен фасул ще се отделят и ще се хванат в саксията с крок, помагайки да се готви на пара.
Стъпка 4
Извадете капака на бавната готварска печка и проверете дали зеленчуците са меки. Ако са готови, изключете котлона и поставете зеленчуците в чиния за сервиране.
Стъпка 5
Поръсете зеленчуците с лимонов сок, масло и допълнителна сол или подправки по желание. Сервирайте смесените зеленчуци веднага като част от здравословна, балансирана храна.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Броколи
моркови
Зелен боб
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин или растително масло
Подправки по ваш избор
Лимонов сок
Чесън, нарязан на ситно
Бавна готварска печка
Дъска за рязане
сито
Хартиени кърпи
Нож
Сервиране на ястие
Бакшиш
За да намалите времето за готвене в бавната готварска печка, можете частично да готвите броколи, зелен фасул и моркови, като микровълнова за 1 до 2 минути или да ги задушите в тенджера на печката. Морковите трябва да бъдат нарязани на тънки, тъй като са по-твърди и ще отнеме повече време за готвене и омекване от броколите и зеления фасул. Освен това включването на бавната готварска печка на високо ще свари зеленчуците в половината от времето.
Внимание
Поставете бавната готварска печка на безопасно място далеч от запалими предмети, като кърпи за съдове. Зеленчуците се готвят по-бързо от месните ястия; не ги прекалявайте, за да не ги правите прекалено меки или каши.
