Рецептата с влажен мед с царевичен хляб е лесно да се пече от нулата, но ако сте притиснати за време, закупеният микс може да има вкус почти като домашен. Ако включите няколко допълнения като заквасена сметана, допълнително мед или царевични ядки, дори и най-основната кутия може да се превърне в нещо малко по-специално.
Бакшиш
Как да направите царевичния сладкиш сладък и влажен
Към рецептата в кутията с царевичен хляб Jiffy можете да добавите 2 супени лъжици мед, 1/2 чаша пълномаслено мляко, 1/2 чаша заквасена сметана и 1/4 чаша растително масло преди печене. Можете също да разбъркате в 1/2 чаша сметана царевица за допълнителна влага.
Печете Moist Jiffy Cornbread
Повечето магазини за хранителни стоки съдържат кутии от синя смес от царевичен хляб с марка Jiffy, както и други марки. Направени с брашно и царевично брашно, те имат по-консистенция на торта, която е приятно позната, особено сервирана топла и гарнирана с масло и мед.
Penn State Extension отбелязва, че вкусна размяна е използването на мед вместо гранулирана захар. Захарта е хигроскопична, което означава, че тя привлича вода, според университета в Минесота. Когато се използва за печене, привличането на захар към водата пречи на изграждащите структури (глутен, например), като по този начин създава по-нежен и влажен краен резултат.
Подсладители като мед, фруктоза и инвертна захар предотвратяват образуването на коричка, защото задържат влага - което също води до по-влажен краен продукт. Кафява захар или царевичен сироп за гранулираната захар също биха работили.
Както съобщава клиниката на Майо, няма преимуществено хранително предимство за мед, кафява захар или други видове захар пред бялата захар, но по отношение на тази рецепта за царевичен хляб заместителите на захарта се използват за вкус, а не за допълнителна полза за здравето.
Лесна вариация на рецептата с кутия е да увеличите млякото до 1/2 чаша и да разбъркате в допълнителна 1/2 чаша заквасена сметана. Една четвърта чаша растително масло ще добави още повече влага към вашата влажна рецепта с меден царевичен хляб. Маслото също е приемливо и ще добави богатство на вкус, въпреки че няма да даде съвсем същата влажна троха. Ако предпочитате, опитайте 1/2 чаша пълномаслено гръцко или обикновено кисело мляко на мястото на заквасената сметана.
Можете също така да разбъркате в 1/2 чаша сметана царевица или ако искате да отидете малко по-здравословно, опитайте 1/2 чаша царевични ядки, за да придадете на вашите царевични хляб допълнителна текстура. Допълнителната влага в кремообразната царевица, комбинирана със заквасена сметана и мед, ще доведе до изключително влажен джифри от царевичен хляб.
Влажна рецепта с меден царевица
Една проста рецепта за подобряване на вашият боксов микс с царевичен хляб изисква добавяне на заквасена сметана, растително масло или масло и мед. Следвайте тази рецепта, за да издигнете бокс микса си отвъд обикновеното.
- 1 кутия микс от царевичен хляб Jiffy
- 1/2 чаша пълномаслено мляко
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1/4 чаша растително масло или несолено масло, разтопено
- 2 супени лъжици мед
- 1 яйце
- По желание: 1/2 чаша сметана царевица или 1/2 чаша царевични ядки от прясна или замразена царевица
Загрейте фурната до 375 F и леко намажете 8-на-инчов тиган с незалепващ спрей за печене.
В голяма купа разбийте заедно заквасена сметана и яйце до пълното разбиване на яйцето. Разбийте в млечната заквасена сметана, олиото и меда, докато току-що се комбинира. Добавете царевицата, ако използвате.
Изсипете тесто в подготвения тиган и поставете във фурната. Печете за около 20 до 25 минути, докато тестер, поставен в средата, излезе сух или само с няколко трохи се прилепват към него. Извадете от фурната и охладете в тиган за 10 минути; след това се нарязва на квадратчета и се сервира.
