Варени или сурови костни супи могат да подобрят вкуса на всяка ваша супа. След като издълбаете по-голямата част от месото от пуешкото, агнешкото, пилешкото или шунката, запазете костите, за да направите ситна супа с пресни зеленчуци и бульон. Добавянето на варен ориз или сварени, натрошени спагети спагети осигурява пълнеж във вашата супа. Приготвянето на супа с кости от супа е отличен начин да спестите пари и да използвате всички части от вашето месо.
Етап 1
Настържете 1 с.л. канолово масло в голям съд, след което се поставя на среден огън. Добавете ½ чаша ситно нарязан жълт лук и сотирайте, докато лукът е полупрозрачен.
Стъпка 2
Добавете котлетите си супа в тенджерата, като разбърквате и готвите, докато парченцата месо хубаво покафенеят.
Стъпка 3
Поръсете в подправките и кайма чесън. Гответе и разбъркайте една минута. Приготвянето на месните кости по този начин преди добавянето на бульона усилва вкуса на готовата ви супа в сравнение с просто кипване на супата ви.
Стъпка 4
Загрейте 4 чаши пилешки или телешки бульон с ниско съдържание на натрий в микровълновата за четири минути. Използвайте пилешки бульон, ако готвите кокошки от пилешко месо или шунка, и телешки бульон, ако готвите говежди кости.
Стъпка 5
Изсипете горещия бульон в тенджерата. Доведете сместа до варене. Намалете котлона до леко кипене и гответе непокрито за 30 минути.
Стъпка 6
Добавете вашите кубчета, сурови картофи и желаните зеленчуци към супата си. Разбъркайте да комбинирате.
Стъпка 7
Овкусете супата си, добавяйки още подправка, ако желаете.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Голяма саксия
4 чаши бульон
1 супена лъжица. масло от рапица
1/2 чаша нарязан лук
1 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. млян черен пипер
1/2 ч.л. смлян градински чай
1/2 ч.л. смляна мащерка
2 скилидки чесън, кайма
1 1/2 чаша на кубчета, сурови картофи
Бакшиш
Замразете костите на супа, докато не сте достатъчно, за да направите голям съд със супа. Замразете супата за бързи и лесни ястия, когато ви липсва времето.
