С богатия си вкус и сочно месо, патицата прави упадъчно допълнение към вашата диета. Като цяло патицата е по-тлъста от много други видове месо, така че изберете месо без кожа, което да ви помогне да ограничите приема на мазнини. Консумирайте патицата като източник на хранителни вещества и се насладете на ползите за здравето, свързани с нейната хранителна стойност.
Калории
Сервирането на патица от 3, 5 унции с отстранена кожа осигурява 140 калории. Ако и вие ядете кожата, броят на калориите нараства до 202 на порция. Това е подобно на пуешкото, което доставя 135 калории в една и съща порция гърда с отстранена кожа; тя е по-малко от калориите в този размер порция говеждо месо, което е 191 калории. При сервиране на патешки крак има малко повече калории от гърдата, 178 калории на порция, според базата данни на USDA.
Мазнини
Патешка гърда без кожа е с много ниско съдържание на мазнини с 3 г на порция. Една порция патешки крак съдържа повече мазнини с 6 г на порция; или сервирането с кожата доставя 11 грама мазнини. Патешката патица е с малко по-голямо съдържание на мазнини от пуешката гърда, която съдържа едва 0, 7 грама на порция. Настоящата дневна препоръка за диета за общите мазнини е не повече от 30 процента мазнини или 90 грама, ако консумирате обичайна диета от 2000 калории на ден, с 10 процента или 30 грама от наситени мазнини, според онлайн медицинската библиотека на Merck Manuals, Яденето на по-леките части на патицата, дори и да консумирате кожата, ще ви държи в рамките на ежедневните си граници. Мазнините във всички меса се състоят както от наситени, така и от ненаситени мазнини; патешка гърда съдържа 0, 6 грама наситени мазнини, 0, 9 грама мононенаситени мазнини и 0, 4 грама полиненаситени мазнини. Патицата съдържа също 143 милиграма холестерол в гърдата и 105 милиграма в крака; дневният препоръчителен прием на холестерол е 300 милиграма.
Протеини и въглехидрати
Патицата, подобно на другите меса, не съдържа въглехидрати, но е отличен източник на протеини. Повечето меса съдържат приблизително същото количество протеин; порция патешки гърди доставя 28 грама протеин в сравнение с 29 грама за порция патешки крак. Дневната препоръка за прием на протеини е приблизително 60 грама на ден, съобщава Merck Manuals.
Витамини и минерали
Патицата е отличен източник на редица витамини и минерали. Една порция патешки гърди доставя 4, 5 милиграма желязо или 45 процента от дневната ви нужда, според USDA, докато порция патешки крак съдържа 2, 3 милиграма, или 23 процента от дневната ви нужда от 10 милиграма желязо. Една порция патица също осигурява 29 микрограма, или 41 процента от дневните ви нужди за селен. Кракът съдържа 22 микрограма, или 31 процента от дневната ви нужда. Гърдата също е добър източник на препоръчителните 19 милиграма на ден от витамин ниацин В-комплекс, с 10, 4 милиграма, или 54 процента в гърдата и 5, 3 милиграма, или 28 процента в порция крака.
