Сглобяването на лазаня в деня, преди да се нуждаете, улеснява получаването на вкусна храна на масата след дълъг ден. Възможно е също така да замразите лазанята, която да използвате няколко седмици по-късно. Храненията с грим са голямо удобство.
Бакшиш
Можете да сглобите лазаня и да я приготвите на следващия ден. Въпреки това, не забравяйте да го приготвите в рамките на 36 часа.
Въпроси относно Make-Ahead Lasagna
В интервю за LIVESTRONG.com, Erica Mouch, RDN, CD, на Erica Mouch Nutrition, обсъжда въпроси, свързани с предстоящата лазаня. "Сглобяването на лазаня в деня преди да ви потрябва, това спестява време и няма да има отрицателен ефект върху юфката", казва тя. "Неварената лазаня може да издържи 36 часа в хладилника, но ако не планирате да я приготвите в рамките на 12 часа, съкратете малко времето на кипене, когато готвите юфка. Извадете лазанята от хладилника един час преди печене, за да я осигурите готви равномерно “.
Какво ще кажете да готвите лазаня преди време? "Веднъж приготвен, той ще се съхранява в хладилник за 3 дни. Можете също да го замразите след готвене, за да използвате друг път. Когато имате нужда, го размразете предния ден в хладилника, преди да загреете", съветва Муч.
Лазанята понякога може да бъде или прекалено суха, или твърде тежка. "За да предотвратите изсушаване, покрийте с фолио по време на печене, но отстранете по-късно, за да покафенее кашкавала. Ако изцедите юфката добре преди сглобяването на лазанята, това може да попречи на ястието да стане твърде течно: Друг вариант е да използвате юфка без вариво, "заявява тя.
Направете предварителен спаначен лазаня
Рецептата по-долу за безмесна лазаня с грим е адаптирана от университета в Небраска в Линкълн.
Спанак лазаня
Поръчки: 8
Съставки:
- 1 кутия спанак от 10 унции, замразен
- 1 супена лъжица. Италианска подправка
- 2 яйца, бити
- 1 сирене рикота от 15 унции
- 1 сирене пармезан от 6 унции, настърган, разделен
- 9 юфка лазаня, неварена
- 1 3-килограмов буркан сос за спагети
- 1 пакетче 6-унция сирене моцарела, настъргано, разделено
- 1/2 чаша вода
Начин на употреба:
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Намажете 9-инчов 13-инчов съд за печене с олио.
- Размразете спанака и изцедете течността.
- В купа смесете заедно спанака, италианската подправка, яйцата, сиренето рикота и 2 супени лъжици сирене пармезан.
- Сложете 3/4 чаша сос за спагети на дъното на тигана. Отгоре с три неопечени юфки. След това покрийте юфката с 1/3 от спаначната смес и поръсете със сирене моцарела. Отгоре покрийте този слой с 3/4 чаша спагети сос. Слой с юфка, спаначена смес, сирене моцарела и сос още два пъти.
- Отгоре сложете останалите три юфки и соса за спагети. Извадете целия сос от буркана, като сложите в 1/2 чаша вода и го разклатите.
- Отгоре разпределете останалото сирене моцарела и пармезан. Покрийте тигана с фолио.
- Поставете лазанята в хладилника, за да се готви на следващия ден, или го сварете веднага за 60 до 75 минути, докато сиренето леко се покафенее. Гответе непокрито за последните 10 минути.
Как да си направим здрава лазаня
Лазанатите с месо могат да бъдат направени от смляно говеждо месо, смляна пуйка или комбинация от говеждо и италианска наденица. Месните лазани често съдържат спанак, но понякога включват и други зеленчуци.
Червеното месо е свързано с по-висок риск от рак, според Американския институт за изследвания на рака. Поради този негативен ефект върху здравето, ако правите лазаня често, изберете рецепти, които съдържат или смлени домашни птици, или зеленчуци. Допълнително предимство на лазаните, направени единствено от зеленчуци, е, че те са с много ниско съдържание на мазнини.
Друг начин да направите по-здравословна лазаня е да използвате пълнозърнести макаронени изделия в нея, а не тестени изделия, направени с бяло брашно. Пълнозърнестите храни съдържат фибри, които са свързани с няколко ползи за здравето.
За да добиете представа как изглежда много питателна рецепта за лазаня, Американската асоциация за сърце има отлична. Той е с ниско съдържание на сол и се приготвя с екстра върджин зехтин, пълнозърнеста юфка и няколко зеленчуци, включително спанак, къдраво зеле, тиква и фасулни зърна.
