Въпреки че зеленият чай е древна напитка, той е по-популярен в съвременните времена, отколкото досега. Сега, когато съвременната наука е открила различните антиоксиданти и други полезни съединения в зеления чай, тя се е издигнала от ранга на напитката до нутрицевтик, като ефектът от нея върху отслабването провисва прожекторите. Първоначално се смяташе, че съдържанието на кофеин е отговорно, но по-нататъшното проучване разкри, че това е работа на определена фитохимика. Уловката е, че дозата трябва да бъде висока и за предпочитане не перорална.
EGCG
Epigallocatechin galate, или EGCG, е полифенол, който се намира в зеления чай заедно с катехина, епикатехина, проатоцианидините и други. Типичната чаша чай, приготвена от сушени листа, дава около 300 до 400 mg полифеноли, но само малка част от това е EGCG, който се счита за най-полезното съединение на групата. Многобройни ефекти върху здравето са приписани на EGCG, включително загуба на тегло - но изследването е проведено с толкова високи концентрации на EGCG, че е малко вероятно да получите достатъчно само от пиенето на зелен чай. За щастие, много магазини за добавки носят екстракти от EGCG, а много хапчета за диета включват екстракт от EGCG като съставка.
Отслабване
Изследванията показват, че EGCG може да помогне за увеличаване на изгарянето на калории и да помогне на тялото да използва съхраняваните мазнини за енергия, въпреки че точният механизъм е неясен. Проучване от 2000 г. в Чикагския университет показа, че плъховете намаляват приема на калории с 60 процента след седем ежедневни инжекции с EGCG, което им позволява да загубят 21 процента от телесното си тегло. Изследователите смятат, че EGCG може да промени нивата на "хормоните на глада", като по този начин намалява апетита. Уловката е, че на плъховете е била поставена инжекция с EGCG и резултатите не са били толкова обещаващи, когато EGCG се дава перорално. Не е ясно дали тялото може да не абсорбира EGCG напълно от храносмилателния тракт, но ако пероралният екстракт не работи, това не оставя малка надежда за по-ниските концентрации, осигурени от консумацията на перорален чай.
Доза
Няма установена доза за EGCG, отчасти защото изследванията са из цялата карта. Д-р Роналд Хофман споменава френско проучване, което открива резултати, използвайки 90 mg EGCG три пъти дневно, докато проучване от 2007 г. в „Журнал на Американския колеж по хранене“ установи, че дозите на два пъти дневно от 150 mg намаляват сърдечната честота в покой и кръвта нива на глюкоза, но не повлиява загубата на тегло. Медицинският център на Университета в Мериленд препоръчва до 750 mg на ден стандартизиран екстракт, но също така препоръчва до три чаши зелен чай на ден, за да се осигурят 320 mg полифеноли. Тъй като EGCG е само малка част от общото съдържание на полифенол, е по-вероятно да получите достатъчно висока доза, като използвате екстракт.
употреба
Най-успешните изследвания на EGCG и загуба на тегло са използвали инжекции, а не перорално приложение. Това не е практично за домашна употреба, така че екстрактите се препоръчват над чай за по-висока концентрация на EGCG. Дългосрочната перорална употреба може да имитира резултатите от инжектирането, което означава, че EGCG не е бързо фиксиране - резултатите могат да отнемат време, а добавката за EGCG трябва да бъде част от цялостната програма за диета и упражнения. Следвайте указанията на етикета на който и да е екстракт, който купувате, и се консултирайте с вашия лекар, преди да го използвате, ако приемате лекарства или имате някакво хронично състояние. Не е известно, че високите дози екстракт от EGCG причиняват нежелани странични ефекти, но пиенето на големи количества зелен чай ви излага на големи количества кофеин, което може да предизвика реакции при чувствителни хора.
