Освен, че е привличащ вниманието, яде ли въглищата всъщност здравословно за вас? Може да сте виждали черен сладолед, коктейли, сокове, лате и други, изброени в менютата и да удряте емисиите си в Instagram.
Тези тъмни храни не са просто резултат от трик за оцветяване на храни; черният им цвят идва от активен въглен, който е съставка, за която се твърди, че има детоксикиращо действие.
Какво е активен въглен?
Когато мислите за дървени въглища, може автоматично да помислите за черните брикети, използвани в BBQing, които не са безопасни за поглъщане. Активният въглен, от друга страна, е направен от нетоксични материали.
Активният въглен се създава чрез изгаряне на богати на въглерод материали като дърво, кокосови черупки или торф при много високи температури, за да се създаде черен прах. След това прахът се "активира", създавайки много порьозно вещество, което може да адсорбира (или да се прикрепи) към лекарства и токсини, като не им позволява да преминат през храносмилателния ви тракт.
Тъй като активен въглен преминава през, вместо да се абсорбира от тялото, той често се използва в болници за лечение на пациенти, които са погълнали отровни вещества. Много компании са пуснали на пазара, че консумацията на активен въглен в обикновена храна и напитки може да помогне за премахването на ежедневните токсини от тялото, но има ограничени научни доказателства в подкрепа на това.
Предимства на активен въглен
Най-много изследвания, свързани с ползите от активен въглен, включват пациенти, които приемат отровни вещества. Според проучване от септември 2015 г. в Британското списание за клинична фармакология , показано, че активен въглен намалява абсорбцията на лекарства при случаи с реални думи на пациенти, които са предозирали, с най-голяма полза, когато се прилага в рамките на час след предозиране.
В документ от ноември 2018 г., написан от изследователи от Университета на Тенеси и публикуван на StatPearls , те откриха, че активен въглен е ефективен при усвояването на вещества като ацетаминофен, аспирин и повечето неорганични и органични материали, но не толкова ефективен при усвояването на алкохоли или метали като желязо и литий.
Препоръчителната доза е около 10 пъти повече от количеството токсин, или 25-100 милиграма активен въглен за възрастен.
Тъй като активен въглен се използва главно в спешните отделения за лечение на пациенти след факта, няма много изследвания за неговата превантивна употреба за детоксикация или дългосрочни ползи за здравето. Има няколко по-стари проучвания от 80-те години, които показват, че активен въглен може да намали холестерола, но няма скорошни изследвания, които да потвърдят тези резултати.
Според UCLA Heath има ограничени проучвания, които показват, че добавките с активен въглен биха могли да помогнат за облекчаване на подуване на корема и краткосрочни газове, но те съветват да се консултирате с диетолог, преди да го опитате у дома.
Освен това, тъй като активен въглен има склонност да се свързва с много материали, както добри, така и лоши, възможно е той да се свърже с важни хранителни вещества и витамини, като не позволява на тялото ви да се възползва от тези здравословни вещества.
Навременността на консумацията на активен въглен също е важна, тъй като може да се свърже с материали малко след поглъщането, преди те да се ударят в кръвта ви. Така че, ако се опитвате да преобърнете избора на уикенд за лошо хранене и пиене в понеделник сутрин, вероятно е, че вече сте пропуснали прозореца си.
Идеята, че тялото ви се нуждае от допълнителна помощ за детоксикация, също не се поддържа: Вашият черен дроб действа естествено като филтрираща система на тялото, като превръща токсините в отпадъци и регулира тялото.
Според Националния център за допълващо и интегративно здраве и клиниката на Майо, детоксикацията почиства и диетите, освен че са нерегулирани от FDA, не са доказали категорично, че действително елиминират токсините от тялото ви. По този начин яденето на активен въглен може да не е по-полезно за вашето тяло от проактивното поддържане на здравето на черния дроб.
: Просто кажете "Не" на тази детокс диета или сок за почистване
Възможни странични ефекти
Активният въглен е доста безопасен за консумация и въпреки че рисковете са ниски, все още има възможни странични ефекти като белодробна аспирация (т.е. вдишване на активен въглен в дихателната тръба и белите дробове, което може да доведе до задушаване) или стомашно-чревни усложнения. Националният център за отравяне на столицата също изброява нежелани реакции като гадене и повръщане след изяждането му, в отговор на неговата зърнеста текстура.
Поради абсорбиращите си свойства, активен въглен също може да попречи на други предписани лекарства, така че е най-добре да се консултирате с лекар, преди да го въведете в диетата си.
Премахването: Ползите от активен въглен са доказани само при случаи на отрова / предозиране в болницата. Ако нямате нищо против възможността за някои неприятни странични ефекти, активен въглен обикновено не е вреден за ядене, но не разчитайте на това като на здравословна добавка или бърз поправка за детоксикация на тялото си.
