Сините сливи се продават като плодова закуска, но можете да ги използвате в различни рецепти, вариращи от суфлета и пудинги до торти и мъфини. Този уникално вкусен плод е добре известен като отличен източник на фибри; въпреки това сините сливи осигуряват и други основни хранителни вещества.
Разбиране на сини сливи
През 2001 г. производителите на сливи спечелиха одобрението на FDA да започнат да наричат сини сливи „сушени сливи“. Производителите на сливи поискаха промяна на името, тъй като искаха да подчертаят репутацията на сини сливи като слабително и да ги ремаркетират като питателна плодова закуска, според калифорнийския борд за сушени сливи. Новото име обикновено се смесва със старото и като такова, те често се наричат сушени сини сливи. Тъй като сините сливи всъщност са сушени сливи, наричането им сушени сини сливи не е съвсем точно. Сините сливи могат да бъдат допълнително дехидратирани, така че да се отстрани цялата влага. Когато това се случи, получените дехидратирани сушени сини сливи са технически сушени сини сливи, въпреки че те обикновено се наричат просто дехидратирани сини сливи. Сухите сушени сини сливи са малък, много сух продукт, който е подходящ за готвене, но не годни за консумация като плодова закуска.
Основно хранене
В една чаша сини сливи или сушени сливи има 418 калории, 3, 8 грама протеин,.6 грама общи мазнини и 111 грама общи въглехидрати. Сините сливи заслужават репутацията си на слабително, тъй като порция от 1 чаша съдържа 12 грама диетични фибри. Това означава, че една чаша сервиране на сини сливи осигурява 32 процента от фибрите, от които мъжете се нуждаят ежедневно, и 48 процента от количеството, от което жените се нуждаят всеки ден, въз основа на препоръките на Института по медицина.
Витамини
Сините сливи са чудесен източник на витамини К и А, ниацин, рибофлавин и витамин В-6. В една чаша има 103 микрограма витамин К и 1359 международни единици витамин А. Една чаша сини сливи също осигурява.32 милиграма рибофлавин, 3.3 милиграма ниацин и.35 милиграма витамин В-6.
полезни изкопаеми
Сините сливи осигуряват 75 милиграма калций и 120 милиграма фосфор в порция от 1 чаша. Тази порция ви дава също 1, 6 милиграма желязо и 1 274 милиграма калий. Сините сливи също са добър източник на няколко основни микроелемента. Сервизът с 1 чаша съдържа.77 милиграма цинк,.49 милиграма мед и.52 милиграма манган.
