Как да готвим яйца за следващия ден

Готвенето на яйца за следващия ден не означава да ядете студени бъркани яйца. Спестява ви време сутрин, като същевременно осигурява закуска вкъщи. Предварително приготвените яйца също действат като здравословен вариант за обяд, особено ако нямате достъп до начин да загреете обяда си.

Яйцата могат да се приготвят предната вечер и лесно да се затоплят в микровълнова фурна за закуска на следващия ден. Кредит: margouillatphotos / iStock / GettyImages

Яйцата са добър източник на протеини. Те също така осигуряват основни витамини и минерали. Според USDA, едно голямо яйце осигурява:

71, 5 калории
6, 3 грама протеин
4, 8 грама мазнини

Как ще ги приготвите за следващия ден зависи от това дали искате да ги претоплите или да ги ядете на студено. Загряването на яйцата може да бъде предизвикателство, защото ако ги прегреете, те ще станат сухи и гумени.

Готвене за подгряване

Стъпка 1: Счупване на яйцата

Разбийте яйцата в купа и ги разбийте с тел с размах или с пасиран блендер. Когато готвите яйца извън черупката, разбитите яйца се загряват по-добре от цели яйца.

Стъпка 2: Добавете малко мляко

Добавете мляко към яйчената смес, за да поддържате яйцата влажни, когато ги претопляте. Използвайте по 1 супена лъжица мляко за всяко яйце.

Стъпка 3: Бъркайте до почти готвене

Когато приготвяте бъркани яйца предната вечер, използвайте тиган на среден огън, докато станат пухкави, но все пак леко недооценени за вашия вкус.

Подготвянето им оставя малко влага в яйцата и ги предпазва от изсушаване в хладилника или при повторно нагряване.

Стъпка 4: Добавете малко месо или зеленчуци

Смесете яйцата със сотирани зеленчуци или варени меса. Изсипете сместа в съд за печене и печете яйцата на 350 градуса по Фаренхайт, докато краищата се стегнат, но центърът е леко мек.

Използвайте този метод, ако предпочитате яйца, подобни на киш, вместо бъркани. Както и с бърканите яйца, и вие искате да ги направите малко недовършени, за да можете да ги довършите на следващата сутрин.

Стъпка 5: Сварете яйцата си

Сварете яйцата в тенджера, докато достигнат желаното от вас ниво на готовност, ако предпочитате да не ги биете. Сварете ги до пет минути за меко сварено яйце и до 15 минути за твърдо сварено яйце.

Колкото по-дълго сварите яйцата, толкова по-твърди стават.

Готвене за ядене на студено

Стъпка 1: Размахвайте ги

Разбийте яйцата в купа и ги разбийте с тел с размах или с пасиран блендер. По желание добавете 1 супена лъжица мляко.

Стъпка 2: Разбъркайте яйцата

Разбъркайте яйцата в тиган на среден огън, докато се приготвят по ваш вкус. Можете също да готвите яйцата в омлет или яйчен козунак, но те трябва да бъдат сварени до готовност, защото няма да добавяте повече топлина.

Стъпка 3: Сварете вместо да разбиете

Сварете цели яйца в тенджера като алтернатива на разбиването. Гответе ги до желаното ниво на готовност: до пет минути за меко сварено яйце и до 15 минути за твърдо сварено яйце.

Опитайте тези съвети

Поставете яйцата в херметически контейнер и ги прехвърлете в хладилника веднага след готвене. Изпускането на яйца твърде дълго може да доведе до заболявания, пренасяни с храна. Според службата за безопасност и инспекция на храните на USDA (USDA FSIS) всяка храна, която е била на стайна температура повече от два часа, трябва да се изхвърли.

Оставете сварените яйца в черупката и ги сложете в херметически контейнер, за да предотвратите проникването на миризмата във вашия хладилник. Яжте охладени твърдо сварени яйца в рамките на една седмица, както е препоръчано от USDA FSIS.

Можете да ядете сварени яйца студени на следващия ден или да ги претоплите, като поставите яйцата, в черупката, в термобезопасен съд, изсипете гореща вода върху тях и ги оставете да седят за 10 минути. Не претопляйте варени яйца в микровълновата.

Загрейте разбитите яйца в покрита чиния в микровълновата за най-добри резултати. Задайте микровълновата печка на висока и загрявайте на 60 секунди.

Можете също да ядете студени пържени яйца, но трябва да ги варите, докато жълтъците са твърди. Не се опитвайте да претопляте пържени яйца; те ще получат каучук, независимо колко дълго ги готвите.