Ползи за здравето от рога меласа и гроздова меласа

Съдържание:

Anonim

Традиционно приготвена от захар, меласата е тъмна течност, която придава подчертан пикантен, карамелен вкус на храните, в които се използва. Но ако търсите нещо малко по-различно, може да помислите да опитате меласа, направена от рожков или грозде. Здравословно, тези два подсладителя може да не добавят много към вашата диета, но меласата от рожков е малко по-добър избор, отколкото от гроздето.

Рогата меласа се използва като сладка подправка за хлебни изделия. Кредит: OZ_Media / iStock / Getty Images

Енергиен тласък

Всички калории както в рога, така и в гроздова меласа идват от въглехидрати. Една супена лъжица от който и да е подсладител съдържа 60 калории и 14 грама въглехидрати. За цялостно здраве трябва да получавате 45 до 65 процента от калориите си от въглехидрати. Нуждаете се от повече въглехидрати в диетата си, защото това е предпочитаният източник на енергия на тялото ви, особено вашата нервна система, която включва мозъка ви. Като вид захар, въглехидратите от храни като рог и гроздова меласа се усвояват лесно, действайки като бърз източник на енергия.

Минерали в рога меласа

Гроздовата меласа не е източник на витамин или минерал, но порция 1 супена лъжица от рога меласа отговаря на 4 процента от дневната стойност на калция и 5 процента от дневната стойност на желязото. Въпреки че не е важен източник на нито едно хранително вещество, меласата от рожков може умерено да увеличи приема на калций и желязо. Получаването на достатъчно калций в диетата е важно за здравето на костите, докато желязото е необходимо, за да поддържате тялото си с кислород.

Относно добавените захари

Въпреки че меласата от рожков е източник на хранителни вещества, и двата подсладителя се считат за добавени захари. Тези видове сладки подобряват вкуса на различни храни, но добавят много малка хранителна стойност. Добре е да включите сладкиши като меласа в диетата си, но трябва да ограничите приема си, за да поддържате калориите под контрол. Американската сърдечна асоциация предлага на жените да ограничат калориите си от добавена захар до 100 на ден, а мъжете до 150 калории на ден.

Съвети и употреба

Расовата меласа има богат, подобен на шоколад вкус и може да се използва като съставка в сладки десерти или да се смеси с тахини, която е сусамова паста, и да се използва като топпер за пита. Гроздова меласа има плодов аромат, който придава нотка на сладост на пикантни ястия като яхнии. Може да се използва и вместо обичайното ви желе или конфитюр върху хляб. Можете да експериментирате или с течен подсладител, и да ги използвате на мястото на обичайната си меласа в различни рецепти, като бисквити с джинджифил или печен фасул.

Ползи за здравето от рога меласа и гроздова меласа