Шоколадът обикновено не е в списъка на храни за борба със запека, но може да помогне поради съдържанието на фибри и кофеин. Конфетите, съдържащи млечни продукти, могат да причинят на хората с непоносимост към лактоза диария след консумация на шоколад, както и да имат други странични ефекти като газове и подуване на корема.
Бакшиш
Фибрите и кофеинът в обикновения шоколад и лактозата в млечния шоколад и шоколадовите бонбони, съдържащи млечни продукти, биха могли да имат слабително действие.
Кофеин и фибри в шоколад
Ако някога сте имали желание да отидете веднага след изпиването на сутрешното си кафе, значи сте изпитали слабителните ефекти на кофеина. Кофеинът може да увеличи скоростта на подвижност, което е свиването на мускулите в храносмилателния тракт, които насърчават движението на червата.
Колко съдържа кофеинов шоколад зависи от вида на шоколада. Като цяло, колкото по-високо е съдържанието на какао - по този начин, колкото по-тъмен е шоколадът - толкова по-високо е нивото на кофеина. Например, по данни на USDA, унция тъмен шоколад с 70 до 85 процента твърдо вещество какао има 22, 7 милиграма кофеин, докато една унция тъмен шоколад с 45 до 59 процента има 12, 2 милиграма.
В сравнение с чаша кафе, в която има 96 милиграма кофеин, това не е много. Ако обаче ядете повече от унция, бихте могли да получите пистите. И ако ядете много шоколад и пиете много кафе, бихте могли да приемате твърде много кофеин, който според Международната фондация за стомашно-чревни разстройства е честа причина за хронична диария.
Шоколадът съдържа също фибри - несмилаемите части от растителните храни, които помагат за придвижването на храната през храносмилателния тракт. Яденето на достатъчно фибри е от решаващо значение за предотвратяване на запек и нормализиране на движението на червата. Но, особено за хората, които не ядат много фибри, голяма доза наведнъж може да ви накара да почувствате спешния призив на природата.
Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова повече фибри има. Една унция шоколад с 70 до 80 процента твърди какао има 3 грама фибри. Това не е достатъчно вероятно да има незабавен лаксативен ефект. Но ако изядете целия бал с 3, 5 унции, ще получите 11 грама фибри за едно заседание, което, заедно с 81 милиграма кофеин, наистина би могло да ви върви - така да се каже.
Шоколад, съдържащ млечни продукти
Според Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ, близо 50 милиона американци имат непоносимост към лактоза, което означава, че не са в състояние да усвояват лактозата, естествена захар в млечните продукти. Честите симптоми на непоносимост към лактоза включват подуване на корема, спазми, газове и диария.
Обикновеният тъмен шоколад обикновено е без млечни продукти; обаче млечният шоколад и други шоколадови сладкиши съдържат млечни продукти. Ако получите диария след консумация на шоколад, проверете списъка на съставките. Млечните продукти се предлагат в много форми и може да не бъдат посочени просто като мляко или сметана на етикета. Други съставки, съдържащи млечни продукти, които може да се дебнат в любимото ви шоколадово лакомство, включват:
- казеин
- Масло твърдо
- Натриев казеинат
- Суроватка
- нуга
- Лактоферинът
- Железен казеинат
И много други. Струва си да отпечатате списък с всички млечни съставки, за да можете да го посочите при избора на шоколад.
Алергията към мляко може да причини симптоми, подобни на непоносимост към лактоза; обаче е много по-сериозен въпрос. Алергията към млякото е имунен отговор към протеините в млякото, а симптомите са потенциално животозастрашаващи. Ако усетите копривна треска, сърбеж около устата, подуване на устните, езика или гърлото, хрипове, повръщане или задух, е важно незабавно да потърсите медицинска помощ.
