Когато се консумира в умерени количества, някои изследвания предполагат, че соевото мляко може да ви помогне да отслабнете, като имитира хормони в тялото, които намаляват глада. Докато всяка съдържаща калории храна или напитки може да доведе до наддаване на тегло, ако се консумира над калорични нужди, висококалоричните напитки като пълномаслено краве мляко или течни хранителни добавки насърчават повече наддаване на тегло от соевото мляко. Въпреки това, поради хормоналните ефекти на соята, консумацията на който и да е соев продукт в големи количества може да навреди на здравето.
Соя и тегло
Проучване на университета в Илинойс, представено на срещата за експериментална биология през 2007 г. във Вашингтон, окръг Колумбия, установи, че когато лабораторните плъхове са били инжектирани със соев протеин, плъховете губят тегло, въпреки че имат неограничен достъп до храна. Изследователите теоретизират, че в тялото на бозайниците соята действа подобно на метаболитния хормон лептин, който сигнализира на мозъка, че сте пълен и трябва да спрете да се храните. Друго проучване, представено на годишната среща на Обществото за изследване на поглъщащото поведение през 2010 г., заключава, че соята предотвратява нарастването на теглото след менопауза при женски плъхове, вероятно поради естроген-подобни съединения. Водещият изследовател Мишел Мърфи коментира, че соята може по подобен начин да предотврати затлъстяването при хора в менопауза.
Хранене на соевото мляко
Освен че потенциално насърчава загубата на тегло чрез хормонални механизми, соевото мляко осигурява и много хранене за сравнително малко калории. Той е добър източник на протеини, желязо, В-витамини и здравословни за сърцето ненаситени мазнини. Соята е особено ефективен източник на хранене за вегетарианци и вегани - за разлика от повечето растителни храни, соята осигурява всички аминокиселини, необходими на организма, за да направи пълноценни протеини. Ако е подсилено, соевото мляко също осигурява адекватен калций. Освен това соевото мляко е с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Според Националната база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка, 1 чаша от популярна марка соево мляко съдържа 100 калории, 7 g протеин, 1 g фибри, 299 mg калций, 24 mcg фолат и 119 IU витамин D.
Напитки за наддаване на тегло
Всяка храна или напитки, съдържащи калории, включително соево мляко - може да допринесе за увеличаване на теглото, ако общата ви консумация на калории надвишава количеството калории, които изгаряте. Ако обаче трябва да добавите здравословно тегло, ще видите по-бързи резултати при пиене на напитки, които са богати както на хранителни вещества, така и на калории, като пълномаслено мляко или плодови смутита. Можете също така да добавите смесени напитки на прах, които осигуряват допълнителни калории и хранителни вещества в соевото мляко, за да повишите енергийното съдържание на вашата напитка. Течните хранителни добавки като Ensure или Boost могат да се използват и за насърчаване на наддаването на тегло. Избягвайте напитки, съдържащи кофеин, ако искате да наддадете на тегло, тъй като те могат да намалят апетита.
Съображенията
Независимо дали търсите да спечелите, отслабнете или поддържате тегло, не консумирайте соево мляко и други соеви продукти в излишък. Според Националния център за допълваща и алтернативна медицина соята съдържа съединения, подобни на естрогена, така че има шанс употребата на соя да допринесе за ракови заболявания, свързани с естроген, като рак на матката и гърдата. Необходими са допълнителни изследвания, за да се потвърди дали дългосрочната употреба на соя може да има отрицателни последици за здравето, казва NCCAM. Макар че соевото мляко вероятно е безопасно да се наслаждавате в умереност, яденето на голямо разнообразие от питателни храни, без да се поставя прекомерен акцент върху нито една храна, е ключът към доброто здраве.
