Тиквата от бутерн е зимна тиква с мек, леко орехов вкус. Подобно на всички зимни тикви, тиквата от бутерн е мазнина и холестерол, зеленчук с плътни хранителни вещества, богат на фибри, бета-каротин, витамин С, фолат, ниацин и калий. Правилно съхраняван в оптимални условия, тиквата от бутертерн запазва качеството си до шест месеца.
селекция
Зрелият тиквен бутер е твърд и се чувства тежък заради размерите си. Изберете тиква с бутерн с твърда, твърда кора и гладък, маслен или бежов цвят. Избягвайте тиква с меки петна, ями, петна или плесен или тикви с меки кори, които не са узрели. Съхранявайте тиква само ако тя има прикрепено стъбло, тъй като безстебелната тиква няма да се държи добре. Използвайте безстепенна тиква веднага.
цяло
Цялата тиква от бутер се държи най-добре в хладно помещение, където тиква няма да замръзне. За дългосрочно съхранение е идеално 45 до 50 градуса. При тази температура тиквичките от бутер се запазват качеството до шест месеца. Съхранявайте тиква на рафтове или маси, а не на студен под. И по-студените, и по-топлите температури скъсяват времето за съхранение. По-голям магазин за скуош по-дълъг от по-малкия тиква. Избягвайте да съхранявате цели тиква в хладилника, тъй като влажността води до бързо влошаване на тиква.
Разрез
Охладете нарязаната тиква на фреш веднага. Увийте тиквичката сигурно в пластмасова опаковка или плъзнете тиквичката в затваряща се пластмасова торбичка, след което съхранявайте тиква в по-чистата чекмедже на вашия хладилник. Когато е сигурно опакован, нарязаната тиква от бутерн държи качествено в хладилника до пет дни. Не съхранявайте нарязана тиква близо до узряване на плодове като ябълки или круши, тъй като отделянето на газ от етилен скъсява срока на съхранение на тиквичката.
сготвен
За да съхранявате варени тиквички от бутер, прехвърлете тиквичката в херметичен съд. Съхранявайте сварените тиквички от фрешове в хладилника и го използвайте в рамките на четири до пет дни. Загрейте варени тиквички в тенджера или във вашата микровълнова фурна.
