Свинското филе идва от вътрешната страна на свинския пояс, който е тъканта по горната част на ребрата. Това е един от най-нежните разфасовки на свинско месо. Мекият вкус на филето се поддава на разнообразни варианти за подправки, независимо дали подправката се предлага под формата на подправка за подправки, маринован или ароматен сос. Печенето е лесен и доста бърз начин за приготвяне на свинско филе, което обикновено тежи между 3/4 фунта и 1-1 / 2 фунта. Друго предимство на печенето е, че позволява на мазнините да изтичат от месото, докато се готви.
Етап 1
Отрежете всякаква мазнина от свинското филе. Смесете заедно 1/2 ч.л. всеки сушен риган, мащерка, кориандър, кимион и къри на прах в малка купа. Добавете 1/4 ч.л. сол към сместа с подправките.
Стъпка 2
Навлажнете филето и втрийте в подправките. Поставете филето в плитка чиния и поставете в хладилник до осем часа.
Стъпка 3
Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Поставете свинското месо на стелаж вътре в печенето. Печете филето за около 20 минути или докато достигне вътрешна температура от 155 градуса.
Стъпка 4
Извадете свинското от фурната и го покрийте свободно с алуминиево фолио. Оставете го да почине пет минути, за да могат да се задават сокове.
Стъпка 5
Нарежете свинското филе, гарнирайте с магданоз и сервирайте. Прави около четири порции.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Свинско филе от 1 фунт
Нож
1/2 ч.л. риган
1/2 ч.л. мащерка
1/2 ч.л. кориандър
1/2 ч.л. кимион
1/2 ч.л. къри на прах
1/4 ч.л. сол
Малка купа
Плитка чиния
пещ за печене на месо
Алуминиево фолио
Нарязан магданоз
Бакшиш
Не покривайте филето докато печете. Сложете филето във фурната за печене, след като фурната е напълно загрята. Това ще помогне да се осигури хрупкава външна повърхност. Избягвайте прекаляването с филе или ще стане сухо.
