Привържениците на естественото изцеление празнуват ябълковия оцет като здравословна добавка и като естествено лечение за отслабване, стомашно-чревни проблеми и здрава кожа. Ако имате диабет, може да се интересувате особено от последните изследвания, публикувани от E. Östman et al. в „Европейски вестник за клиничното хранене“ през 2005 г. В статията се посочва, че ябълковият оцет е в състояние да понижи глюкозата и инсулиновите реакции на ястия, богати на въглехидрати. да бъдат вредни странични ефекти или лекарствени взаимодействия.
Ябълков оцет
Ябълковият оцет е резултат от ферментиращите ябълки. Първата стъпка е ферментиране в алкохол, а след това в оцетна киселина. Ферментацията се извършва по-бързо чрез аериране. Пастьоризиращите процеси премахват бактериите. Оцетът е народно лекарство, което се използва от векове, с доклади на Хипократ, използващ лекарството при лечение на рани. Оцетът се състои от оцетна киселина, витамини, минерали, аминокиселини, полифенолни съединения и нелетливи органични киселини, като лимонена и ябълчена киселина.
Понижаване на кръвната глюкоза
Няколко проучвания показват, че оцетната киселина в оцета понижава нивата на глюкозата в кръвта. Карол С. Джонстън, доктор на науките, RD и Синди А. Гаас, BS посочват в своята статия от 2006 г., публикувана в „Medscape General Medicine“, че антигликемичните свойства на оцета се разпростират върху индивиди с подчертана инсулинова резистентност или диабет тип 2, което прави това естествен вариант в подкрепа на лечението на симптомите на диабет.
Понижаване на телесните мазнини и триглицериди
Изследване, завършено от Tomoo Kondo, et al., Публикувано в "Bioscience, Biotechnology и Biochemistry Journal", отчита положителни резултати по отношение на ябълковия оцет при потискане на натрупването на телесни мазнини при хора със затлъстяване в Япония. Изследването отчита значително по-ниско телесно тегло, индекс на телесна маса, област на висцерална мастна тъкан, обиколка на талията и нива на триглицериди в серума в сравнение с тези в плацебо група. Управлението на теглото е съществен компонент за управление на нивата на глюкоза в кръвта и инсулин, ако живеете с диабет.
Други приложения
Диабетиците могат да извлекат ползите от другите употреби на ябълков оцет, несвързани със симптомите им за диабет. Например, може да намерите ябълков оцет да бъде ефективно лечение на акне, когато се прилага локално. Смесете едно частичен оцет с три части вода и нанесете върху кожата. Ябълковият оцет също може да успокои разстроен стомах, като спомага храносмилането.
Предупреждения
Бъдете внимателни, когато използвате ябълков оцет, тъй като може да взаимодейства с инсулин. Винаги се консултирайте с вашия лекар преди да приемате нови добавки, особено тъй като формите на таблетките не осигуряват непременно консистенция. В проучване, публикувано в "Journal of American Dietetic Association", JJ Hill et al. съобщава за значителни разлики в „размера на таблетката, рН, съдържанието на компоненти в киселините и етикетите“ сред марките ябълков оцет. Ябълковият оцет може да доведе до понижени нива на калий в организма.
