Ленените семена съдържат омега-3 мастни киселини - по-специално алфа-линоленова киселина - които в комбинация с диетични фибри и растителни лигнани могат да помогнат за понижаване на холестерола и риска от сърдечни заболявания, според статия, публикувана в Приложна физиология, Хранене, и метаболизъм през октомври 2009 г. Ленените семена са един от най-добрите източници за този тип омега-3 мазнини, но те не осигуряват значителни количества от важните омега-3 мазнини EPA и DHA.
ALA Versus EPA и DHA
Вашето тяло трябва да преобразува ALA в EPA и DHA, преди да може да го използва. Тази конверсия не е много ефективна, така че ленените семена не са толкова добър източник на омега-3 мазнини като морските дарове, които съдържат EPA и DHA.
Съдържание на Омега-3
Академията по хранене и диететика препоръчва да получавате между 1, 3 грама и 2, 7 грама ALA всеки ден за всеки 2000 калории, които консумирате. Това е лесно да направите, ако консумирате ленени семена, тъй като само 1 супена лъжица осигурява 2, 4 грама ALA. За сравнение порцията от сьомга или херинга от 3 унции съдържа около 1, 8 грама омега-3 мазнини под формата на EPA и DHA, което е повече от три пъти препоръчителния минимален прием от 500 милиграма на ден за EPA и DHA.
