Активната суха мая е една от формите на хлебната мая, използвана за хляб или разширяване на хляба преди печене. Той се продава в предварително измерена ¼ унция. пликове за еднократна употреба, с три плика, свързани и продавани като едно цяло. Предлага се и в 4-унция. буркани и за насипно използване в големи торби. Можете да намерите поне една форма на активна суха мая на пътеки за печене в повечето магазини за хранителни стоки. Въпреки малката си форма, зърна от дрожди опаковат мощен удар, като само 7 грама мая може да създаде лек, ефирен хляб.
Калорично съдържание
Активната суха мая има 21 калории за 7 грама или ¼ унция. плик. Тъй като повечето рецепти за хляб с единичен хляб изискват един плик от активна суха мая, който се равнява на 2 ¼ чаени лъжички, мая не допринася значително за калоричното съдържание на крайния хлебен продукт.
натрий
Един плик от активна суха мая съдържа 4 милиграма натрий, което е част от 2, 300 милиграма дневен лимит, установен от Института по медицина. Центровете за контрол и профилактика на заболяванията отбелязват, че консумацията на излишък от натрий може да доведе до високо кръвно налягане, което е предвестник на инсулт и инфаркт.
калий
Един ¼ унция обвивката на активната суха мая съдържа 140 милиграма калий. Тъй като това количество мая се работи през един хляб, активната суха мая има малък принос за общата ви ежедневна консумация на калий.
Въглехидрати
Въглехидратите се състоят от захари и хранителни влакна. Захарите са източник на бърза енергия за тялото, докато диетичните фибри добавят обем към храносмилателната ви система и спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Един плик от суха активна мая съдържа 2, 67 грама въглехидрати, като 1, 5 грама идват от диетичните фибри.
протеин
Протеинът действа като градивен елемент за клетките на тялото. Институтът по медицина препоръчва мъжете на възраст от 19 и повече години да консумират 56 грама протеини дневно. Жените на една и съща възраст трябва да ядат 46 грама дневно. Тъй като поддържат собствените си тела и хранят растежа на ембрион и бебе, бременните и кърмещи жени трябва да ядат 71 грама протеини дневно. Един плик от активна суха мая съдържа само 2, 68 грама и не е важен източник на протеини.
Дебел
А ¼ унция пакет от активна суха мая съдържа.32 грама мазнини. Съдържанието на наситени мазнини в активната суха мая е 0, 042 грама, но по-голямата част от съдържанието на мазнини идва от мононенаситени мазнини, на.179 грама. Полиненаситените мазнини допринасят за следи от.001 грама.
Желязо
Единственият витамин или минерал, осигурен от активната суха мая, е желязото. Един пакет има 6 процента от препоръчителната дневна стойност на желязото.
