По-късите дни, сивото небе, темповете на потапяне и по-малко слънчеви часове могат да поставят истински амортисьор върху нещата - а именно настроението ви. Но това, което слагате в устата си, може да повлияе на настроението ви.
Вярно е: Някои храни играят роля за повишаване на специфичните невротрансмитери - серотонин и допамин - което може да ни помогне да се почувстваме малко по-добре през този сезон. Въпреки че тези храни могат да помогнат за повдигане на настроението ни, зимният блус е много по-различен от Сезонното афективно разстройство (ЕАД), вид депресия, която се появява всяка година при някои хора.
SAD може да пречи на други области от живота ви, като вашата работа и взаимоотношения, според Медицински център на университета Rush. Важно е да се отбележи, че яденето на определени храни не може да лекува ЮЛС и ако смятате, че може да страдате от СЕП, говорете с вашия доставчик на здравни грижи относно възможностите за лечение.
Ако търсите вкусни начини за възстановяване на настроението, опитайте тези зимни рецепти с вкус, които да ви помогнат да преминете през този сезон.
Искате повече здравословни рецепти? Изтеглете приложението MyPlate и вземете прости, вкусни ястия и закуски, съобразени с вашите хранителни цели.
1. Apple Swissadadilla
Това е един от любимите ни по няколко причини. Първо, има швейцарско сирене заедно с месо, риба и боб, които са източници на тирозин, аминокиселина, която прави невротрансмитера, който се чувства добре, допамин. (Затова толкова обичаме сиренето ?!)
Рецептата призовава и за ябълки, които естествено съдържат кверцетин, според проучване от април 2015 г., публикувано в Nutrients . Кверцетинът е фитохимикал (което означава, че се намира само в растителни храни), който може да помогне за увеличаване на количеството на серотонин и допамин в мозъка ви, според лекарския комитет по отговорна медицина.
Вземете информация за рецептата и хранителните вещества на Apple Swiss Quesadilla тук.
2. Фъстъчено масло и сандвич с боровинки Chia Jam
Освен че е напълно комфортна храна, която би могла да повдигне настроението ви само при носталгия, класическите PB и J, когато са направени с някои по-здравословни ощипвания, биха могли да ви донесат добро.
Въглехидратите в пълнозърнестия хляб могат да помогнат на тялото ви да абсорбира по-добре триптофана (което прави серотонин). Това е така, защото освобождаването на инсулин след консумация на хляба позволява на мускулите ни да използват останалите аминокиселини, така че те вече не се конкурират с триптофана за абсорбция.
По-старо проучване от януари 2003 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че когато въглехидратите се консумират с протеин, съотношението на триптофана е по-високо. Вместо да използвате сладко, приготвено с добавени захари, сладко от чиа, включващо любимите ви плодове, е по-здравословен избор.
Вземете рецептата за рецепта за боровинки Chia Jam и информация за храненето тук.
3. Купа за суперхрана от пиле в Близкия изток
Това ястие върши чудесна работа за сдвояване на пилешки гърди с триптофан с булгур, пълнозърнесто, което може да помогне да се засили усвояването на триптофан в мозъка, за да се създаде добър невротрансмитер, серотонин.
Пилето съдържа също тирозин, аминокиселината, която помага да се почувства добрия невротрансмитер, допамин. Ярко червените домати и зелен магданоз и други билки, които пълнят тази купа, ще озарят всеки ужасен ден.
Вземете рецептата за съхранение на пилешко месо от Близкия Изток тук и информация за храненето тук.
4. Пица с пълнозърнеста кайма и лук
Двете позиции на тази пица - зеле и лук - са едни от най-добрите зеленчукови източници на кверцетин, според проучване на 2015 г. от USDA. Кверцетинът може да помогне за повишаване на допамина и серотонина и тогава има сирене, което съдържа тирозин.
Най-добрата част: Всяка порция на тази вегетарианска пица съдържа само 315 калории, като същевременно осигурява 12 грама протеини.
Вземете рецептата за пица с кайма и лук с пълнозърнеста пшеница тук и информация за храненето тук
5. Задушен каюн Турция, червен боб и овес
Тази купа с овес, която се чувства добре, е чудесен начин да започнете сутринта си или наистина по всяко време на деня. Триптофанът в пуйката и въглехидратите от овеса могат да помогнат за увеличаване на абсорбцията на тази аминокиселина чрез отделяне на инсулин, който позволява на мускулите ни да използват другите аминокиселини, намерени от пуйката, следователно намалява общата конкуренция за усвояването.
Тази рецепта призовава и за червен лук, който е изключително висок растителен източник на кверцетин.
Вземете рецептата за задушен каджун Турция, червен боб и овес тук и информация за храненето тук.
