Има много причини, поради които хората се обръщат към свинско месо в магазина за хранителни стоки. Не само, че свинското месо е достъпно на повечето места, но е и достъпно, ароматно и чудесен заместител на говеждото. Но лесно ли се приготвя? И как правите свинско бургери на печката?
Бакшиш
За да готвите свинско бургери на печката, направете 1/2 инчови мислещи кръгли банички от смляно свинско месо, като добавите сол и черен пипер по желание. В голяма тиган на среден огън гответе баничките от четири до пет минути от всяка страна, докато вътрешната температура е 160 градуса.
Защо ядете свинско месо?
Преди да го хвърлите в тигана и да го изядете, важно е да разберете какво консумирате. Свинското месо е месото на домашно прасе и може да се приготвя по много начини и се радва от векове. Днес свинското месо, което намерите в историята на хранителните стоки, е богато на хранителни вещества и може да бъде включено в балансирана диета.
Според Pork.org, свинското е с 27 процента по-ниско на наситени мазнини и 16 процента по-постно в сравнение с преди 26 години. Всъщност много разфасовки от свинско месо са толкова постни или по-слаби от пилешкото. Но това не спира дотам - свинското месо също е отличен източник на тиамин, селен, протеин, ниацин, витамин В6 и фосфор. Той е богат и на рибофлавин, цинк и калий.
Можете също така да закупите свинско месо под много форми на тезгяха за месо - от котлети и филе до печене, суровини и рамена. Можете да го закупите и на земята. Текстурата е идеална за готвене на свинско банички до съвършенство.
Готвене на свинско банички
Когато става въпрос за готвене на свинско бургери на печката, инструкциите са наистина доста прости.
- Извадете смленото свинско месо от опаковката и го поставете в купа със среден размер.
- Добавете сол и черен пипер по желание и го смесете добре със смляното месо.
- Разделете на кръгли банички с дебелина ½ инча и ги поставете отстрани.
- Загрейте голям тиган на среден огън и няколко капки здравословно масло, като например зехтин.
- След като тиганът е горещ, поставете баничките в тиган и гответе за около четири до пет минути от всяка страна, докато страните са златисто кафяви.
- Използвайте термометър за месо, за да осигурите вътрешна температура от 160 градуса, съгласно препоръките за безопасност на храните, направени от Министерството на земеделието на САЩ (USDA).
- Оставете месото да почива за около три минути, преди да сервирате и се наслаждавайте!
Бакшиш
За да намалите въглехидратите и да добавите фибри към храненето си, опитайте да увиете баничките си в маруля вместо в кок и включете други зеленчуци като домати, краставици, кисели краставички и лук.
Според USDA, една свинска баничка има приблизително 295 калории и 25, 5 грама протеини.
Колко свинско?
Академията за хранене и диететика (AND) изброява свинското месо в състав от протеинови гъсти храни, които включват също пиле, пуйка, сьомга и риба тон, както и редица различни растителни бобови растения, ядки и семена. Опитайте да смесите източниците си на протеини, за да задоволите ежедневните си нужди.
ИД добавя, че повечето здрави възрастни трябва да се стремят поне към препоръчителните хранителни добавки за протеин за възрастта и пола си. Например, жените между 31 и 50 години трябва да консумират поне 5 унции протеин на ден, докато мъжете в същата възрастова група трябва да консумират поне 6 унции. Най-често срещаните порции протеини, включително свинско банички, надвишават този минимум.
И накрая, също е добра идея да сготвите свинското месо, което купувате в хранителния магазин по-рано, отколкото по-късно. Докато смляното свинско месо ще продължи няколко дни в хладилника, не искате да консумирате развалено месо от всякакъв вид.
