Няма нищо като да се събудиш с миризмата на нещо вкусно готвене. Ако планирате да готвите пуйка през нощта, ето няколко съвета, които могат да ви помогнат, както и някои препоръки за безопасност на храните, които трябва да имате предвид.
Университетът в Минесота описва бавната готварска печка като удобен уред, който дава възможност за целодневно готвене, без да търсите. В случай че се чудите дали бавната готварска печка е безопасна, USDA потвърждава, че е така. Всъщност бавната готварска печка използва по-малко електроенергия от фурната, а слабата топлина помага за омекотяване на месо с по-малко свиване, на USDA.
Бавно готвене на Турция на 200 градуса
Следвайте тези стъпки, за да забавите готвенето пуйка за една нощ:
- Нарежете пуйката на по-малки парчета: USDA предлага да разрежете пуйката на четвъртинки или части, като крила, крака, бедра, гърди и т.н., преди да я приготвите. Всички части трябва да бъдат напълно размразени.
- Добавете подправки и билки за аромат: Можете да поръсите малко сол и черен пипер върху парчетата пуйка и да напълните всякакви кухини с билки като розмарин и мащерка за аромат.
- Добавете течност към готварската печка: USDA предлага да използвате вода, бульон или сос за барбекю. Следвайте инструкциите на производителя, за да определите количеството на течността, която трябва да използвате.
- Бавно гответе пуйката на около 200 градуса по Фаренхайт: USDA препоръчва да готвите пуйката на силен огън за първия час, ако е възможно, а след това да превключите на слаб огън. Ако лягате, докато готвите пуйката за една нощ, безопасно е да използвате само настройката за ниска топлина. Температурата на уреда с бавна пуйка за готвене трябва да бъде между 170 и 200 градуса по Фаренхайт през целия период.
- Не надничайте: USDA казва да не отваряте капака на бавната печка, докато готви, тъй като това позволява изпускането на парата и понижава температурата в готварската печка, струвайки ви 20 до 25 минути бавно време за печене на пуйка.
- Уверете се, че е правилно приготвена: Най-вътрешните и дебели части на пуешкото парче трябва да достигнат 165 градуса по Фаренхайт, на USDA. USDA отбелязва, че времето за бавно печене на пуйка може да варира. Фактори, които могат да повлияят на бавното време за печене на пуйка, включват вида на готварската печка и количеството пуйка, която готвите.
Факти за хранене в Турция
Ако идеята за бавно готвене на пуйка през нощта е малко обезсърчаваща, ето малко мотивация, която да ви помогне да продължите.
Според Университета на Илинойс, пуйката е храна с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на протеини, която също осигурява хранителни вещества като витамини от група В, калий, фосфор, желязо и цинк. Това е вид бяло месо, което има по-ниско съдържание на мазнини и калории от червеното месо. Точният брой на калории и количеството на мазнини и протеини варира в зависимост от вида парче; парчетата без кожата обаче имат тенденция да имат по-ниско съдържание на мазнини и калории от парчетата с кожата.
Списанието Food & Nutrition Research публикува проучване през юни 2015 г., което установи, че консумацията на домашни птици може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания, диабет и рак, както и помощ при управление на теглото. Друго проучване, публикувано от Journal of Human Nutrition and Dietetics през април 2013 г., също признава домашните птици като важен източник на хранене и отбелязва, че това е най-широко консумираният вид месо в Съединените щати.
