Когато се нуждаете от бърза закуска, за да заредите гориво, плодов пюре предлага възможност за богати на хранителни вещества. Добавянето на чаша прясно грозде към блендера придава на сладкиша сладък вкус и ви помага да отговаряте на ежедневната препоръка на Министерството на земеделието на САЩ от 1, 5 до 2 чаши плодове всеки ден. Гроздето също съдържа изобилие от антиоксиданти, които могат да поддържат клетките ви здрави и могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания по пътя.
Предимства на гроздето
Според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ, 1 чаша червено или зелено грозде без семена съдържа само 104 калории и почти без мазнини, което ги прави здравословно сладко лакомство. Една чаша грозде осигурява 22 микрограма витамин К, приблизително 24 процента от дневната препоръка за възрастни. Тялото използва витамин К за съсирването на кръвта. Гроздето също е богат източник на полифеноли, полезни растителни химикали, които действат като антиоксиданти в организма. Кожата и семената на гроздето съдържат повече антиоксиданти от сочната плът, според преглед, публикуван през 2010 г. от „Международен журнал за молекулярна наука“.
Сортове грозде за смути
Пропуснете купата със захар и използвайте грозде, за да ароматизирате своя пюре. Памучното бонбонено грозде има силен бонбонен аромат и може да подслади смутита, направени с плодове и зеленчуци с лек аромат. Ако предпочитате тръпчив вкус, опитайте Interlaken грозде, сорт без семена, който има както сладки, така и тръпчив вкус, според държавния университет в Орегон. Гроздето от Concord и други лилави сортове осигуряват антоцианини, които действат като мощни антиоксиданти. Ако пюрирате семе от грозде във вашия пюре, ще получите полифенолите от семената. Гроздови семена осигуряват и витамин Е, антиоксидант.
Предложения за приготвяне на смути
Общите съставки на пюре включват сок, пресни плодове, мляко, кисело мляко и зеленчуци. Някои рецепти за пюре изискват кубчета лед, но добавянето на твърде много може да разреди вкуса и дебелината на пюрето. Вместо лед, хвърлете шепа замразено грозде в блендера. Ако искате грозде пюре, но нямате прясно грозде, използвайте 100-процентов гроздов сок. Според Академията по хранене и диететика гроздовият сок осигурява богат източник на антиоксиданти, които могат да имат защитен ефект върху здравето на сърцето. Ако вашата рецепта за пюре включва зелени листни зеленчуци, опитайте да добавите гроздови листа за разнообразие.
Съвети за безопасност на храните
Когато правите своя пюре, имайте предвид безопасността на храните, за да предотвратите хранителни отравяния. Според фондацията „Продукт за по-добро здраве“ можете да съхранявате гроздето в пластмасов контейнер в хладилника за около една седмица. Съхранявайте гроздето на по-висок рафт от суровото месо в хладилника, за да не капе сокове от месото върху тях. Измийте всички плодове, преди да направите своя пюре. След смесването веднага охладете остатъците. Според FightBac.org бактериите, пренасяни с храна, се възпроизвеждат бързо между температури от 40 до 140 градуса по Фаренхайт. Стайната температура пада в тази зона.
