Супата е икономична храна, особено ако направите голяма партида и съхранявате порции с планове за претопляне на супа при бъдещи ястия. Супите ще се съхраняват в хладилника за три до четири дни или три до четири месеца, когато са замразени при 0 градуса по Фаренхайт, според USDA.
Загряването на супа е проста; основната грижа се състои в това да го достигнете до точно подходящата температура, за да задоволите както въпросите за безопасността на храните, така и вашите вкусови рецептори.
Повторно нагряване на хранителни насоки: Stovetop
Стъпка 1: Изберете своя съд за печка
Изсипете супата в тенджера, достатъчно голяма, за да предотвратите кипене на течността по нейните страни. Ако супата пълни съда, използвайте по-голяма тенджера.
Стъпка 2: Добавете течност, ако е необходимо
Добавете допълнително вода, особено ако супата съдържа макаронени изделия или ориз, тъй като по време на съхранение в хладилника те ще са накиснали много от допълнителната течност за супа. PennState Extension препоръчва да добавяте 1, 5 чаши вода за всеки 1 литър супа.
Стъпка 3: Изберете настройката на топлината
Включете котлона поне до среден, ако супата не е замразена. Ако знаете, че тиганът може да се справи и супата е предимно бульон, можете да използвате силен огън. Ако супата е замразена, добавете водата и загрейте на слаб за няколко минути, докато супата се разтопи. След това увеличете топлината.
Стъпка 4: Загрейте и разбъркайте
Изчакайте супата да заври. Разбърквайте редовно, за да не залепне храната на дъното на съда.
Стъпка 5: Сварете тогава Симер
Оставете супата да ври поне една минута. Намалете котлона на средно ниско и оставете супата да къкри няколко минути.
Стъпка 6: Отстранете от котлона
Изключете котлона и извадете съда от горещата горелка; металът ще остане горещ известно време дори след като изключите топлината.
Стъпка 7: Тествайте Температурата на храната
Поставете термометър за храна в супата, но не докосвайте дъното или страните на тигана. Температурата трябва да отчита най-малко 165 градуса по Фаренхайт, както е препоръчано от Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA.
Ако супата съдържа парчета храна, поставете термометъра в парчетата. Повдигнете парчето от дъното на съда, ако е необходимо. Всичко в саксията трябва да е поне 165 градуса. Загрейте супата повече, ако е необходимо.
Загрейте супа в микровълновата
Стъпка 1: Изберете контейнера си
Изсипете супата в контейнер, безопасен за микровълнова фурна, който има много място в горната част. Супата може да заври дори в микровълнова фурна.
Стъпка 2: Покрийте го свободно
Поставете капак за микровълнова фурна или пластмасова обвивка отгоре на контейнера, оставяйки малък отвор отстрани като отдушник.
Стъпка 3: Загрейте, разбъркайте, загрейте
Загрейте супата силно за 20 до 30 секунди. Отворете вратата на микровълновата и разбъркайте супата. Загрейте отново супата за още 30 секунди.
Стъпка 4: Проверете температурата
Повтаряйте редуващо загряване и разбъркване, докато центърът на супата е поне 165 градуса по Фаренхайт. Оставете супата да престои две минути след загряване, както е препоръчано от Кодекса за храните на Wisconsin. Отново използвайте термометъра за храна, за да измерите както бульона, така и парчетата храна.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Голяма саксия
Чаша за измерване на течности
вода
Лъжица с дълга дръжка
Термометър за храна
Микровълнов контейнер
Капак за микровълнова фурна или пластмасова обвивка
