В опит да бъдат по-здрави и да отслабнат, много диети се опитват да ограничат приема на мазнини. Въпреки че това може да бъде изгодно, в диетата ви се нуждаят малко мазнини. Кокосовото масло и топеното масло са и източници на мазнини, които традиционно може да не се смятат за здравословни, но могат да предложат някои ползи.
Калорийна битка
Като видове мазнини, както кокосовото масло, така и топлото масло са калорични: Мазнините имат 9 калории на грам. Супена лъжица топено масло съдържа около 112 калории и 12, 7 грама мазнини, от които 7, 9 грама са наситени. Супена лъжица кокосово масло има 117 калории и 13, 6 грама мазнини, 11, 8 от които са наситени. Въпреки че това дава на топката леко предимство, не е достатъчно да направите съществена промяна в диетата си като цяло.
Специфични предимства на кокосовото масло
Мазнините в кокосовото масло са предимно наситени мазнини, но те са от различен вид, наричани триглицериди със средна верига. Те могат да повишат нивата на добрия ви холестерол и не се усвояват по същия начин като другите мазнини, което означава, че са добър източник на енергия. Освен това, кокосовото масло има висока точка на дим, което го прави полезно при готвене на силен огън.
Специфични предимства на Ghee
Едно от най-големите предимства на топлото масло е неговият хранителен профил. Той е богат на витамини А и Е, а наситените мазнини от гей се разграждат по-лесно от наситените мазнини в месото, отбелязва диетологът Санджана Шеной. Една порция гхи съдържа 1418 международни единици витамин А и 1, 3 милиграма витамин Е, съответно 28 процента и 7 процента от препоръчителния ви дневен прием. Подобно на кокосовото масло, топеното масло има висока точка на дим, така че се използва най-добре за готвене.
Face Off
Въпреки някои малки разлики, кокосовото масло и топеното масло са сравнително сходни, особено по отношение на мазнините и калориите, дори ако то е малко по-ниско. Възможно е те да имат потенциални ползи за здравето, но не са проучени достатъчно, за да дадат сериозни препоръки относно консумацията на повече от тях. Общият консенсус е да се ограничи приема на наситени мазнини, така че както кокосовото масло, така и топлото масло трябва да се консумират умерено.
