Пуканките са вид царевица, която прилича на царевица на кочана, но има способността при нагряване да пуска в пухкава закуска, на която се наслаждават в безброй домове и киносалони. Хората в Съединените щати изяждат над 18 милиарда четвърт пуканки годишно, според борда на пуканките. Закуската по принцип е безопасна, въпреки че е свързана с някои хранителни проблеми.
Тегло ефекти
Пуканките са пълнозърнести и са нискокалорична, здравословна закуска с високо съдържание на фибри, когато се приготвя във въздушен попър. Въпреки това добавянето на вещества като разтопено масло, сол, пудра сирене или карамел към пуканките повишава значително броя на калориите; яденето на твърде много от този увеличен пуканки може да ви дебелее. Снекът също е по-угоен, ако го пукате в масло, а не във въздух.
Ефекти на дебелото черво
Пуканките имат репутация, че са лоши за дебелото черво и влошават често срещан чревен проблем, дивертикулоза. Около 47 процента от колоректалните хирурзи рутинно съветват пациентите си със заболяването да спрат да ядат пуканки, според здравната писателка на "Тайм" Хилари Хилтън. Теорията е, че храната може да се помещава в издутини или торбички в стената на дебелото черво. Изследване от 2008 г. на изследователи от Сиатъл и Бостън, публикувано в „Списанието на Американската медицинска асоциация“, установи, че пуканките нямат лоши ефекти върху колоните на страдащите от дивертикулоза. Ядките, друга храна, често свързана с проблемите на дебелото черво, също не създават проблеми.
Съображенията
Здравословното състояние и контролът на теглото се влияят от избора на начин на живот. Цялата ви храносмилателна система, включително дебелото ви черво, остава здрава, ако ядете диета с високо съдържание на фибри. Не получавате мазнини, ако диетата ви се състои главно от здравословни храни и рутинно спортувате поне половин час на ден, освен ако нямате здравословно състояние, което ви кара да наддавате на килограми. Можете да работите с пуканки в диетата си умерено, без лоши ефекти.
Внимание
Пуканките, приготвени у дома, са здравословни, защото контролирате как се пука и какво използвате за гарнитурата, но повечето пуканки от киносалона съдържат излишни калории и мазнини, които допринасят за затлъстяването. Центърът за наука в обществен интерес предупреждава, че типичната средно голяма порция пуканки и средна сода във добре позната верига на киносалоните е хранително еквивалентна на три хамбургера Quarter Pounder и 12 петна масло. Калориите идват от пукането на царевицата в олиото и доливането й с масло. Театрите обикновено не са поп царевица, защото потребителите силно предпочитат маслената версия, съветва Националната асоциация на собствениците на театър.
