Царевичен хайвер, царевични фритюри, царевични суфле и царевични питадили са само някои от многото вкусни ястия, които можете да направите с консервирана царевица. Въпреки че консервираната царевица не е толкова забавна, колкото царевицата на кочана, тя ви дава същата хранителна стойност като прясната царевица, според проучване от 2013 г. на изследователи от Вашингтонския университет. Изплакнете старателно консервираната царевица, за да премахнете излишната сол и я изцедете, преди да я използвате в която и да е рецепта.
Право от кутията
Консервираната царевица придава вкус и текстура на готвени ястия като чили, помия Джоес, еншилада, телешко яхния, пържени пържени картофи и чаша, а тя помага да се разтегли ястията, за да се хранят повече хора. Той носи същите ползи за неварените ястия като салати от тако, кочан и пълнозърнести салати. Добавете консервирана царевица към приготвена или домашна салса, която да сервирате с мексиканска храна или риба и към chowchow, пикантен, горчичен зеленчуков вкус, който да сервирате с меса или домашни птици.
Сот за добавен аромат
Печенето на който и да е зеленчук добавя малко горчив чар и сладостта от карамелизирани захари. Същият ефект се получава, като консервирате царевица в средно гореща тиган с малко масло или олио за около 5 минути, което й позволява да покафенява и леко да се овъгли в краищата на всяко ядро. Добавете масло, сол и черен пипер, за да сервирате царевицата като гарнитура или я използвайте във всяка рецепта, призоваваща за царевица.
В тестото
Независимо дали правите палачинки, царевичен хляб, кифли или гарнитура за пай с тамали, можете да добавите консервирана царевица директно в тестото, след като сте добавили мокрите и сухи съставки заедно. Може да се наложи да дадете на печива допълнителни 5 минути печене, но не е необходимо да променяте рецептите, когато добавяте царевицата. Допълнителните съставки, които се съчетават добре с царевицата в печива, включват чушки, бекон, люти чушки и лют червен пипер.
Кремообразен царевичен аромат
Според списанието "Страната на Кук", консервираната царевица работи по-добре от прясна или замразена царевица за приготвяне на сметана царевица, защото ядките се разпадат по-лесно, което прави по-гладка кремообразна царевица. За кремовата царевица пулсирайте царевицата в смесителя си за кратко и след това сварете царевицата със сметана, докато се намали до кремообразна смес. Същата концепция важи и за добавяне на царевица към кремообразна каша, ризото или полента - добавете царевицата към ястията, след като я нарежете или смесите за кратко.
