Препоръчителните хранителни добавки или RDA за протеини са посочени като общи грамове диетичен протеин, независимо дали източникът е животински или растителен. Животинските и растителните протеини обаче се различават един от друг по уникални начини. Получаването на ежедневния ви протеин от най-различни източници помага да се гарантира, че тялото ви получава всички основни аминокиселини, от които се нуждае ежедневно.
От какви протеини са направени
Протеините в храната са направени от аминокиселини. Някои аминокиселини, наречени несъществени аминокиселини, вашето тяло може да направи - докато други, наречени незаменими аминокиселини, трябва да получите от диетата си, защото тялото ви не може да ги произвежда. Несъществените аминокиселини включват аланин, аспарагин, аспарагинова киселина и глутаминова киселина. Обикновено аминокиселини като аргинин, цистеин, глутамин, глицин, орнитин, пролин, серин и тирозин са несъществени - освен в периоди на болест и стрес, отбелязва MedlinePlus. Деветте основни аминокиселини са хистидин, изолевцин, левцин, лицин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.
Предимства от консумацията на животински протеин
Животинските протеини като яйца, месо, пилешко месо, птици, както и морски дарове и млечни продукти съдържат всички основни аминокиселини, необходими за изграждането на протеини в тялото ви. С изключение на млечните храни, повечето протеини на животинска основа съдържат малко - ако има такива - въглехидрати, което ви осигурява висок процент от общите ви калории от протеини. Много богати на протеини храни на животински произход, като червено месо, яйчни жълтъци и птици с тъмно месо, също са богати на цинк и хемо желязо, което се усвоява по-лесно в тялото ви, отколкото желязото в растителните храни.
Предимства на яденето на растителни протеини
Получаването на вашия протеин от растителни храни като соя, хиноа, други пълнозърнести храни, бобови растения, както и ядки и семена, означава, че е по-вероятно да имате по-малък прием на диетичен холестерол и нездравословни наситени мазнини. Протеините от соя и киноа са класифицирани като пълноценни протеини, защото съдържат всички незаменими аминокиселини, подобно на протеините от храни на животинска основа. Преглед от 2010 г. в „Хранене в клиничната практика“ съобщава, че индивидите, следващи вегетариански диети, имат по-ниски индекси на телесна маса, по-ниски нива на холестерол в кръвта и по-ниско кръвно налягане, отколкото не-вегетарианците. Въпреки че не всички растителни протеини са пълноценни протеини, все пак можете да получите всички незаменими аминокиселини, като ядете различни растителни протеини през деня си, отбелязва MedlinePlus.
Недостатъци на животински и растителни протеини
Недостатъци има както за животински, така и за растителни протеини. Някои протеини от животински храни, като месо с високо съдържание на мазнини и пълномаслени млечни храни, съдържат големи количества наситени мазнини и диетичен холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания, когато се консумира в повече. Много растителни протеини съдържат някои, но не всички основни аминокиселини. Въпреки че Националният център за допълваща и алтернативна медицина предполага, че яденето на соя е безопасно за повечето хора, соевите протеини съдържат изофлавони, който наподобява женския хормон естроген. Бременните жени и тези, които се борят с безплодието, трябва да ограничат приема на соя, според броя на днешния диетолог от ноември 2010 г.
Препоръчителни суми
Независимо от източника на вашия хранителен протеин, общите ви дневни протеинови нужди се базират на вашия пол, размер и ниво на активност. RDA за протеин е 71 грама дневно по време на бременност и кърмене, 46 грама на ден за други жени и 56 грама протеин дневно за мъже, според Института по медицина. Физически активните възрастни се възползват от ежедневната консумация на до 0, 91 грама протеин на килограм телесно тегло, посочва Международното дружество за спортно хранене.
