Тортата с кутия моркови никога не е толкова добра, колкото тази, направена от нулата, но е удобна. Докторираната смес от торта с моркови обаче може да даде някои доста вкусни резултати. За да направите кекс с моркови торта супер влажен, можете да добавите мокри съставки като ябълков сос, банани и пюре от тиква.
Докторирана моркова торта смес
Основната рецепта за кутия с моркови торта включва брашно, яйца, захар, олио и, разбира се, моркови - въпреки че може да се изненадате да разберете, че някои кутии за моркови за торта дори не съдържат истински моркови, а „парченца с аромат на моркови, "каквото и да означава това.
Най-очевидният начин да добавите повече влага в смесица за кутия за кекс е да добавите повече от мокрите съставки - в случая масло и яйца. Или ще работи, обаче, когато става дума за яйца, искате да добавите повече яйчни жълтъци, а не яйчен белтък. Яйчните белтъци действат като свързващо средство и всъщност твърде много може да изсуши тортата ви.
Захарта добавя влага и при печене, така че бихте могли да добавите повече от това. Според Beyond Celiac използването на кафява захар вместо бяла захар допълнително увеличава влагата. Имайте предвид по-богатия, повече меласов вкус на кафяво в сравнение с бялата захар и влиянието му върху вашата торта.
Въпреки това, допълнително масло, яйчни жълтъци и захар добавят едно нещо: допълнителни калории. Ако не можете да си позволите допълнителната енергия - и кой наистина може - имате по-добри възможности. Академията по хранене и диететика препоръчва използването на плодове и зеленчуци - като настърган моркови - за добавяне на влага към тортите. Така че, естествено, първата стъпка би била да добавите повече настъргани моркови към вашата рецепта.
Тиквеното пюре също е добър вариант, който ще засили естествения цвят и аромат на моркова торта. Може да се използват и пюре от банан и ябълков сос. Имайте предвид, че добавянето на банан към която и да е рецепта ще придаде аромат на този плод, така че помислете дали тортата с банан-моркови ви звучи като вкусен обрат или не. И накрая, киселото мляко е здравословен начин за добавяне на влага, а също така може да се използва и за по-питателна глазура.
Колко трябва да добавите към вашата кутия моркови торта микс ще варира. Печенето е фино и добавянето на твърде много влага ще попречи на тортата ви да готви правилно и да запази формата си, така че бъдете консервативни в първия си опит. Ако всичко върви по план, можете да опитате да добавите още малко следващия път.
Бакшиш
Може да не е необходимо да добавяте допълнителни съставки към тортата си, за да я направите по-влажна, ако я приготвите правилно. Overcooking е сигурен начин да загубите влага в готовия си продукт. Температурата на фурната може да варира, така че времето за готвене, предвидено в инструкциите, може да не е точно. Отвъд Celiac препоръчва да закупите термометър за фурна и да настроите фурната си така, че да съвпада.
По-здравословна торта с моркови
Дори тортата може да има място в здравословния хранителен режим, ако направите правилния избор и го ядете умерено. Подобно на повечето преработени храни, смеси за торта с моркови не са най-здравословният ви избор с рафинираното брашно и захар, съкращаващи и хидрогенирани масла и изкуствени оцветители и аромати - като гореспоменатите „парченца с моркови с аромат“.
Приготвянето на собствена моркова торта от нулата не е толкова трудно и предлага изключителна възможност да направите една по-питателна почерпка, без драстично да промените основните си характеристики. Например, можете да замените част от рафинираното бяло брашно в рецепта с пълнозърнесто брашно, което ще му придаде малко по-селски, сърдечен, орехов вкус, който е точно вкъщи в торта с моркови.
Други начини за увеличаване на храненето на вашата моркова торта включват:
- Добавят се орехите, които са богат източник на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини
- Заменете едно цяло яйце с едно ленено яйце, като комбинирате 1 супена лъжица смлян лен с 3 супени лъжици топла вода и разбърквате, докато се сгъсти. Ленените семена са богати на фибри и здравословни мазнини, според клиниката Mayo.
- Намаляването на захарта с 25 процента, за което докладва Академията по хранене и диететика, може да се направи с малко забележим ефект върху крайния продукт. Тъй като захарта добавя влага към печивата, може да се наложи да добавите допълнително вода или други влажни съставки, за да компенсирате.
И накрая, независимо дали правите своя собствена или отворете кутия микс, изхвърлете сладката, мазна глазура. Тези неща са смъртоносни. Вместо това вземете малко гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и го комбинирайте с малко нискомаслено крема сирене и подсладител. Използването на подсладител без калории, като стевия или еритритол, допълнително ще намали калориите и ще повиши хранителното качество на вашата моркова торта.
