Отслабването е свързано с изгарянето на повече калории, отколкото ядете, така че преминаването на "диетична туршия" няма да стопи килограмите. Но туршиите са с ниско съдържание на калории - така че могат да се впишат в диета за отслабване, контролирана с калории - и имат някои свойства, които могат да помогнат при загуба на мазнини. Но високото им съдържание на натрий означава, че можете да наддадете на вода, след като ги изядете, което може да повлияе на резултатите, които виждате в скалата.
Бакшиш
Туршиите не са вълшебна храна за отслабване, но са с ниско съдържание на калории и ви помагат да се чувствате пълноценни, така че може да подкрепят вашите усилия. За да спестите от натрий, използвайте сортове с ниско съдържание на сол.
Закуска с ниско съдържание на калории
Включването на кисели краставички в диетата ви като здравословна закуска може да ви помогне да свалите килограми, благодарение на ниския си брой калории. Чаша копър туршии - редовно или ниско натрий - има само 17 калории, които да добавите към дневния си брояч на калории. Дори ако спазвате много ограничена диета от 1200 калории на ден, това е по-малко от 2 процента от дневната ви калорийна норма.
Ако жадувате чипс с аромат на копър или пуканки, задоволете желанието си с реални кисели краставички, за да отслабнете. Всяка порция чипс от туршии за 1 унция има 150 калории - ако заменяте чипсите за истински кисели туршии три пъти седмично за една година, ще спестите достатъчно калории, за да загубите повече от 6 килограма мазнини.
Уверете се обаче, че се придържате с неподсладени кисели краставички за нискокалоричната си закуска. Подсладените кисели краставички, като киселите туршии с хляб и масло, са много по-високи в калориите - 146 калории на чаша. Повечето от тези калории идват от захарта, използвана за подслаждане на туршиите, което означава, че подсладените сортове не са идеални за диета за отслабване.
Потенциални ползи от оцета
Киселият вкус на туршията идва от оцетовата смес, която съставя саламура от туршия. Този оцет съдържа оцетна киселина, която може да играе роля при загуба на тегло. Едно проучване върху животни, публикувано в Critical Reviews in Food Science and Nutrition през юли 2016 г., съобщава, че плъховете, хранени с оцетна киселина, са по-устойчиви на затлъстяване, отколкото плъхове, които не получават оцетна киселина.
Оцетът може също така да задържи храната в стомаха ви по-дълго след хранене - буквално да ви „напълни“ и да повиши удовлетворението след хранене - според преглед, публикуван в списанието Nutrition Reviews през октомври 2014 г. Прегледът също така отбелязва, че оцетът може да засили вашата изгаряне на калории през целия ден, което улеснява изгарянето на повече калории, отколкото ядете и отслабването.
Прегледът обаче също така отбелязва, че доказателствата за оцет и загуба на тегло са предварителни; докато тези ранни резултати показват обещание за оцета като средство за отслабване, са необходими още изследвания, за да знаете колко добре ви помага да свалите килограми.
Натрий и отслабване
Туршиите имат един основен недостатък - тяхното съдържание на натрий. Натрият всъщност не ви пречи да губите мазнини, но може да ви направи по-трудно да забележите загуба на тегло в редовните си претегляния. Това е така, защото натрият кара тялото ви да задържа вода, така че може да спечелите няколко килограма от добавеното водно тегло.
Редовните туршии с копър имат 1, 157 милиграма натрий на чаша - това е 48 процента от дневната стойност - докато сладките кисели краставици имат 731 милиграма натрий, или 30 процента от дневната стойност, на чаша. За по-здравословен вариант, който няма да ви накара да наддадете на вода, отидете на туршии с ниско съдържание на натрий. Този сорт има незначителните 26 милиграма натрий на чаша.
Сервиране на туршии за отслабване
Използвайте кисели краставички - сортът с ниско съдържание на натрий, разбира се - за да добавите вкус към ястия, подходящи за диета, без да добавяте много мазнини или калории. Нарязаните кисели краставички действат добре на листна зелена салата, докато резените от туршия в сандвичи с пуешко или пилешко гърди дават тласък на вкуса, така че не е нужно да използвате по-плътни аромати като майо.
Добавете нарязани туршии към салатите си от риба тон и пиле. Туршиите са по-нискокалорични от останалите съставки в тези салати - включително пилешкото месо, рибата тон и майонезата - така че добавянето на туршии към сместа ви позволява да ядете по-голям размер на порцията за приблизително същия брой калории.
