Юфка Рамен осигурява бърза, евтина храна, независимо дали сте гладен студент или сте останали в офиса след часове. Докато юфката обикновено се яде направо от чашата, смесена с гореща вода - дните ви на обикновена чаша юфка са зад вас!
Клаудия Сидоти, главен готвач и разработчик на рецепти в HelloFresh, има някои задължителни съвети как да извадите купата си на следващото ниво. Независимо дали искате да добавите меко яйце или да хвърлите други хранителни съставки, следвайте тези стъпки за най-добрата си купа с юфка.
Раменни съставки
- Бульон: зеленчуци, пиле, свинско месо, говеждо месо или гъби работят. Изберете любимата си!
- Подправки и подправки: смлян чесън, джинджифил, соев сос, оризов винен оцет, препечено сусамово масло, мисо, даши и тогараши
- Зеленчуци: гъби, червен пипер, момче чой, зеле, спанак, сладък картоф, кимче или други кисели зеленчуци
- Пакетирани раменни юфки
- Меко сварено яйце
- Варено и настърган свинско, говеждо или пилешко месо, по желание
Как да си направим Рамен с яйце
- Започнете с бульона с рамен: Изсипете своя бульон по избор в голяма тенджера. Добавете чесъна, джинджифила, соевия сос, оризовия винен оцет и даши, и бульонът заври. След като заври, намалете на котлон.
- Добавете вашите зеленчуци: Добавете всички избрани зеленчуци. Варете още 10 минути, докато зелените не започнат да увяхват.
- Гответе юфка от рамен: Добавете в пакетираните си юфка и гответе според инструкциите за опаковката (обикновено около три минути).
- Меко сварете яйцето си: долейте съд с вода до кипене, добавете яйцето си в тенджерата и го оставете да се готви пет минути.
- Топ юфка Рамен: Поставете варени рамени в чиния. Отгоре поръсете с предпочитани гарнитури и добавете яйцето към вашия рамен. Сидоти също обича да добавя настъргани моркови, нарязани на ситно кори, мисо, сусамово масло или семена, тогараши и сушени морски водорасли. Можете дори да добавите малко sriracha, ако харесвате топлина, препоръчва тя.
Персонализиране на вашата Ramen Bowl
Рамен е персонализирано ястие и експериментирането е най-добрият начин да научите какви аромати правите и не харесвате. Добавете варено и настърган пилешко, говеждо или свинско месо за малко допълнителен протеин. Или, ако сте вегетарианец, добавете тофу, за да замените месото. И ако солта е загриженост, изберете ниско-натриев бульон, за да намалите съдържанието на натрий в ястието.
Бакшиш
Когато става въпрос за гарнитури, Sidoti препоръчва да добавите три вида текстури и аромати за най-добрия профил на вкуса: хрупкав, кремообразен и пикантен.
Горещият сос ще му даде допълнителен удар, прясно настърган джинджифил може да осигури вкусен вкус, а малко количество ябълка ще добави малко сладост. Крайният ви продукт зависи изцяло от вашите предпочитания. Просто не забравяйте да го кашите, докато е горещо!
