Вирусът на Epstein-Barr е много често срещан и засяга почти всички индивиди в Съединените щати в един или друг момент през живота си. Тя може да бъде остра или хронична и въпреки че няма лечение, промените в начина на живот - включително диетата ви - могат да помогнат за облекчаване на симптомите и насърчаване на изцелението.
Идентификация
Приблизително 50 процента от децата под 5-годишна възраст и 95 процента от всички възрастни в САЩ са били заразени с Epstein-Barr, или EBV, според ръководството на Merck. Повечето случаи са леки, със симптоми, подобни на настинка; други случаи са по-тежки и могат да доведат до инфекциозна мононуклеоза, причинявайки висока температура, подути лимфни възли и увеличен далак.
значение
След като първоначалната инфекция протече, EBV остава в тялото ви цял живот и може да доведе до случай на хронична умора, която може да продължи месеци или години. Центровете за контрол и превенция на заболяванията или CDC заявяват, че почти всички пациенти с хронична умора ще претърпят частично или пълно възстановяване в рамките на пет години. Въпреки това EBV може да допринесе за развитието на няколко нечести видове рак, като лимфом на Бъркит и рак на носа и гърлото. Според доклад на ScienceDaily, EBV често се свързва с множествена склероза и други автоимунни заболявания, а Американското дружество за борба с рака посочва връзка между EBV и повишен риск от болест на Ходжкин.
Препоръки за диета
Острите случаи на EBV се лекуват по същия начин като вируса на настинка или грип. MayoClinic.com препоръчва да се пие много вода и плодови сокове, за да се помогне при треска и болка и за предотвратяване на дехидратация. Натуропат Елизабет Ноубъл, автор на „Природата изумително лекува мононуклеоза“, също препоръчва да се съсредоточите върху зеленчуковите сокове, бульони, супи и билкови чайове. За хронични случаи на EBV, които включват умора, Noble предлага диета за повишаване на имунитета, която трябва да включва качествени протеинови храни с всяко хранене, като пиле, риба, постно червено месо, сирене, яйца, суроватка на прах, бобови растения, тофу и темпер. Ноубъл добавя, че до 80 процента от диетата ви трябва да идва от пресни плодове и зеленчуци. Други противовъзпалителни храни могат да включват джинджифил, куркума, кайен и основни мазнини като ядки, семена, авокадо и натурални студено пресовани масла.
Съображенията
Един от възможните фактори при EBV е проблем с имунната система, като алергии. MayoClinic.com съобщава, че хранителните алергии засягат приблизително 6 до 8 процента от децата под 3-годишна възраст и около 4 процента от възрастните и много повече могат да страдат от хранителни непоносимости. Един от начините да забележите тези хранителни алергии е да водите дневник на храните и след това да елиминирате всички подозрителни храни в продължение на няколко седмици, преди да ги добавите обратно една по една. Уебсайтът на TeensHealth посочва алкохол, кофеин и големи количества нездравословна храна, които могат да предизвикат или изострят EBV, докато CDC добавя рафинирана захар към този списък.
Внимание
Учените все още не знаят много за EBV, причините за това и как да се лекуват успешно. Тъй като симптомите имитират друго заболяване като лаймска болест, заболяване на щитовидната жлеза и лупус, ако имате симптоми, подобни на EBV или хронична умора, трябва да се консултирате с вашия лекар, за да определи правилната диагноза за вашата ситуация. Също така, трябва да се пазите от диетите за прищявки и продукти, които твърдят, че "лекуват" EBV или хронична умора. Доклад от Министерството на храненето, Харвардската школа по обществено здраве, публикуван през 1993 г. в „Архивите на семейната медицина“, предупреждава, че твърденията, че тези терапии облекчават симптомите на синдрома на хроничната умора и насърчават възстановяването, са анекдотични и не са подкрепени с клинични изследвания.
