Всяка националност има своята традиция за топло питие. Американците и европейците имат своите кафенета, докато британците и азиатците имат своите чайове. В Южна Америка чаят, наречен йерба мате, играе ключова роля в местната култура и начин на живот. Слуховете за ползи за здравето на йерба мате, като контрол на апетита, загуба на енергия и тегло в крайна сметка вдъхновиха американските магазини за здравословна храна да внасят продукта, но въпреки потенциалните му ползи, някои изследователи свързват консумацията на йерба мате с определени видове рак.
Идентификация
Вечнозеленото матово дърво, родом от Аржентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай, отглежда малки листа и стъбла, използвани за приготвяне на йерба мате, наричан още чай за мама. Чаят Yerba mate съдържа кофеин и ксантин, които действат като стимуланти на нервната система. Чаят се гордее и със значително предлагане на антиоксиданти, които включват витамин В-2, витамин В-6, витамин С, ниацин и пантотенова киселина. Възможностите за антиоксидант, контрол на енергията и теглото на Yerba mate привличат хората към чая, но изследователите от отдела за ракова епидемиология и генетика, Националния раков институт в Бетесда, Мериленд съобщават, че йерба мате съдържа канцерогенни полициклични ароматни въглеводороди, което прави често пиещите хора податливи на хранопровода, т.е. рак на ларинкса, белия дроб, бъбреците и пикочния мехур. Това изследване беше публикувано в изданието на май 2008 г. на "Ракови епидемиологични биомаркери и превенция".
Mate култура
„Често пиещите“ е важният квалификатор. Понякога пиещите йерба мате могат да извлекат ползите от него без рисковете, но тези, които го пият непрекъснато през целия ден, в крайна сметка могат да имат здравословни проблеми. Всъщност по-голямата част от изследванията за рак, свързани с йерба, се проведоха в Уругвай, където уругвайците се шегуват, че йерба мате не е националната му напитка, а „националната зависимост“.
Рак на пикочния мехур
Широката честота на рака на пикочния мехур сред уругвайските мъже подтикна изследователи от болницата de Clinicas в Монтевидео, Уругвай да проучат връзката между пиенето на чай от йерба мате и честотата на този вид рак. Ракът на пикочния мехур, твърди водещият автор Едуардо Де Стефани, е четвъртото най-злокачествено заболяване сред уругвайските мъже. Де Стефани и неговият изследователски екип съобщават за пряка зависимост между рак на пикочния мехур и йерба и предупреждават, че рискът от развитие на това заболяване се увеличава при по-често пиене. BioMed Central публикува изследването през 2006 г.
Рак на хранопровода
Температурите на ултра гореща вода, използвани за приготвяне на чай от йерба, могат да направят пиячите податливи на рак на хранопровода, съобщава ABC News. Водещият автор ПА Ролон тества тази теория в Парагвай, страна, известна с високата честота на рак на хранопровода. Ролон и неговият екип сравняват пиещите студена, топла и много гореща половинка йерба и съобщават, че тези, които консумират много горещата версия на напитката, имат по-висок риск от развитие на рак на хранопровода. Количеството йерба, консумирана за ден, не оказва влияние върху чувствителността към този вид рак.
Рак на белия дроб
От януари 1988 г. до декември 1994 г. изследователи от Института за онкология в Монтевидео, Уругвай проучват 497 случая на рак на белия дроб. За разлика от изследването за рак на хранопровода, което не показва връзка между количеството консумирана йерба и чувствителността към рак, количеството играе съществена роля в това проучване. Водещият автор Де Стефани съобщи, че често пиещите йерба мате увеличават риска от рак на белия дроб с 1, 6 процента. „Биомаркери и превенция на раковата епидемиология“ публикува изследването през юли 1996 г.
