Въглехидратите осигуряват енергия под формата на глюкоза или кръвна захар. Глюкозата е необходима за подпомагане на ежедневните нужди и резултати на тялото ви. Но не само всеки стар въглехидрати ще направи; Изборът разумно сред нишестета, захари и фибри ви помага да поддържате енергийните си нива, да избягвате напълняването и да се борите със срива на захарта.
Въглехидратите предлагат енергия и защитават работата
Тялото ви вижда въглехидратите като предпочитан източник на енергия. В организма въглехидратите се разграждат и се превръщат в глюкоза и други захари, необходими за снабдяване на тъканите и органите с горивото, което им е необходимо за изпълнение на необходимите функции. Ако тялото ви не получава достатъчно глюкоза, можете да изпитате ниска кръвна захар или хипогликемия. Това може да ви накара да се почувствате изморени физически и психически, треперещи, замаяни или лекомислещи, а това може да намали представянето ви по време на упражнения или ежедневни задачи.
Въглехидратите защитават протеините в тялото
Ако в диетата не се въвеждат въглехидрати, тялото търси други източници, включително протеини и мазнини. Това се случва по време на диети с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че въглехидратите са най-ефективният енергиен източник на тялото, мазнините са най-малко ефективни. Протеинът има по-важна работа; основната му роля е да доставя аминокиселини за поддържане на мускулите. Ако вместо това протеините са принудени да работят като доставчици на глюкоза, те не са в състояние да хранят мускулите.
Здравословни въглехидрати: нишесте и фибри
Нишестетата, захарите и фибрите съставляват семейството на въглехидратите. Нишестетата и фибрите са здравословни източници и са известни също като сложни въглехидрати. Добрите източници включват боб, грах, картофи и зърнени храни като овес, ориз и ечемик. Фибрите ви карат да се чувствате пълноценни и освен това е неусвоима, изхвърляйки токсините от системата. Добрите източници включват много нишестени храни като боб, плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки. Добавяйте фибри към диетата бавно, за да намалите риска от стомашно разстройство.
Ограничаване на въглехидратите: захари
Захарите също се наричат прости въглехидрати. Те се срещат естествено в плодовете и млякото, а също така се добавят към много храни под формата на тръстикова захар, мед и кленов сироп. Те също се появяват като рафинирани въглехидрати, както с бял хляб, бяла паста или много зърнени храни. Въпреки че тези храни технически предлагат въглехидрати, те не са идеални версии. Те имат много по-малко хранене от цели сложни въглехидрати, което води до възможно наддаване на тегло, диабет и сърдечни заболявания.
