червени боровинки
Медицинските изследвания показват, че танините в червените боровинки имат няколко лечебни свойства. Например, червените боровинки помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища при жените, като пазят E. coli от прилепване към стените на пикочните пътища, както предлага американската служба по горите. Има също така доказателства, че танините в червените боровинки намаляват нивата на лошия холестерол и подобряват сърдечния. Освен червени боровинки, други плодове като ягоди и къпини също съдържат танини.
грозде
Танините в гроздето се концентрират в кожата и семената и са важна част от процеса на производство на вино. Незрелото грозде, което е малко и зелено, има високи нива на танини, но нивата на танин намаляват с узряването на плодовете. Използването на неузряло грозде за производство на вино допринася за много сух и силно стипчив вкус. Според статия от ноември 2006 г. в „Scientific American“ танините са ключът към здравето на сърцето от виното, тъй като те потискат производството на пептиди, които причиняват втвърдяване на артериите.
банани
Бананите, които произхождат от района на Индо-Малайзия, са четвъртата по големина плодова култура в света. Нивата на танините в зелените банани варират от 122, 6 mg до 241, 4 mg. С узряването на бананите съдържанието на танин намалява и става част от пулпата. Настоящите изследвания показват, че кондензираните танини също са в клетъчните стени, които са подходящ източник на естествени антиоксиданти, които са биологично достъпни в стомаха.
Persimmons
Родом от Китай и често срещан в Япония и източната част на САЩ, хурмата са кръгли оранжеви или лилави плодове с високи нива на танини. За да избегнете горчивия и стипчив вкус на танините, яжте хурма, когато кожата се набръчка, което показва, че плодът е узрял и нивата на танините са намалели. Тъй като танините кондензират, те произвеждат други полифеноли, като флавоноиди и катехини, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и антивирусни свойства.
манго
Манго са древен плод, който е родом от Южна Азия. Полифенолите, които присъстват в пулпата, осигуряват антиоксидантни свойства. Докато мнозина се радват на сладката, сочна плът на мангото и изхвърлят семето, изследванията показват, че танините в манговите ядки, особено тайландските сортове, имат допълнителни ползи за здравето. Например екстрактът от семената на манго потенциално може да се използва като антибактериални средства.
