Метионинът е основна аминокиселина, което означава, че това е хранително вещество, което трябва да получите от хранителни източници. Дори и да сте веган, вероятно не е нужно да се тревожите прекалено много. Това е така, защото настоящите доказателства подсказват, че стига да задоволявате енергийните си нужди с разнообразни растителни храни всеки ден, вероятно осигурявате на тялото си всички основни аминокиселини, от които се нуждае.
Изисквания
Според Световната здравна организация възрастните се нуждаят от приблизително 13 mg на килограм телесно тегло на ден от комбиниран метионин и цистин. Последните изследвания започват да показват, че по-високият прием на метионин може да бъде свързан с повишен риск от негативни последици за здравето, като сърдечно-съдови заболявания. Веганите може да имат предимство, тъй като в храни като семена, ядки и зърнени храни има тенденция да има по-ниски количества метионин в сравнение с животинските храни.
Слънчогледово масло
Маслото от слънчогледови семки е по-широко достъпно в наши дни, тъй като много хора се оказват алергични към фъстъците. Подобно на други семена, слънчогледовите семена съдържат метионин. Една супена лъжица масло от слънчогледово семе съдържа около 70 mg от него. Маслото от слънчогледово семе има мек вкус и може да се използва точно като фъстъчено масло. Можете да го сдвоите с желе или сладко, за да направите сандвич, или можете да го добавите към любимия си пюре.
Бразилски ядки
Точно като семената, ядките също са добър източник на метионин. Бразилските орехи са особено високо в него. Една унция или около шест бразилски ядки съдържат приблизително 286 mg метионин. Бразилските ядки често се консумират сурови и извън черупката. Тези големи ядки също могат да бъдат нарязани и добавени към бисквитки и торти, или дори да се смесят с подправки и да се използват като намазване за бисквити и тостове.
овес
Овесът е опакован пълен с фибри и протеини, но те също така осигуряват добро количество метионин. Една чаша варен овес съдържа около 108 mg метионин. Вероятно сте запознати с това да имате овес като топла зърнена култура за закуска, но те също могат да бъдат направени в гранола или добавени към мъфини. Помислете да добавите семена и ядки към вашата овесена каша за храна, богата на метионин.
