Според Reader's Digest Association ябълките и яйцата са хранителни мощности. Ябълките и яйцата са свързани с намаляване на риска от ракови заболявания, сърдечно-съдови заболявания, астма и диабет. Яйцата са свързани с здравето на очите, сърцето и мозъка, докато ябълките допринасят витамин С, бета каротин и фибри за вашата диета. Яйцата са висококачествен протеин с полезни каротеноиди.
Предимства на холин
Яйцата са богат източник на холин от хранителни вещества. Според Калифорнийския университет в Бъркли холинът участва в преместването на холестерола през кръвообращението, както и помага в метаболизма на мазнините. Холинът е основен компонент на здравите клетъчни мембрани и нервната тъкан. Асоциацията на Reader's Digest твърди, че холинът може да бъде полезен за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб и за възстановяване на неврологичните увреждания.
Значение на протеина
Голямо яйце осигурява около 6 г протеин и всички основни аминокиселини, което го прави пълноценен протеин. Есенциалните аминокиселини са необходими за протеина и постоянно трябва да бъдат заменени в диетата ви. Мускулите, органите, тъканите, хормоните и ензимите са съставени от протеин.
Съображения за яйца
Американската сърдечна асоциация препоръчва на възрастните да ограничат приема на холестерол до 200 mg на ден. Голямо яйце съдържа около 210 mg, което се намира най-вече в жълтъка. Препоръчва се възрастните да консумират не повече от четири жълтъка на седмица. Лицата, изложени на риск от сърдечно заболяване, трябва да консумират други животински продукти умерено, за да поддържат нивата на холестерола под контрол. Помислете да замените цяло яйце или жълтък с два белтъка, за да получите еквивалентно количество протеин във вашата диета.
Предимства на Fiber
Няколко сорта ябълки, отглеждани по целия свят. Най-популярните избори включват Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman и York. Ябълките са добър източник на фибри. Кожите са особено богати на разтворими фибри, наречени пектин. В „Храни, които вредят на храните, които лекуват“, пектинът се приписва на подпомагане на по-ниските нива на холестерол в кръвта. Разтворимите фибри абсорбират вода в чревния тракт и спомагат за предотвратяване на запек.
Значение на фитохимикалите
Ябълките съдържат фитохимикали като кверцетин, катехин, флоридин и хлорогенна киселина. В „150-те най-здравословни храни на Земята“ авторът и диетолог Джони Боудън казва, че ябълките имат второто най-високо ниво на антиоксидантна сила на всеки друг плод поради концентрацията му на фитохимикали. Сърдечно-съдовите заболявания и ракът са свързани с оксидативния стрес, който уврежда вашите клетки и ДНК. Антиоксидантите помагат да се преборят с разрушителните ефекти на окисляването.
