Аюрведа, традиционна индуистка лечебна система, идентифицира три доши, които дават представа за здравето на хората и кои храни са най-подходящи за тях. Дошите са вата, пита и кафа. В тялото на всеки има и трите доши, но вие също имате доминиращ тип доша. Диета, която е подходяща за вашия тип доша, може да подобри вашето психическо и физическо здраве и дори да намали желанието, според „Йога журнал“. Аюрведа се основава на традиционната медицина, с която много практикуващи здравни грижи не са запознати. Но все пак трябва да се консултирате с вашия лекар, преди драматично да промените диетата си.
За Аюрведа и Доша
Аюрведа се използва от над 5000 години като система за естествено лечение. Думата "аюрведа" се превежда буквално като "науката за живота". Той е създаден, за да помогне на всеки индивид да достигне пълния си здравен потенциал на тялото чрез балансиране на елементите или доши. Трите първични енергии и доши в аюрведа са вятър, вата доша; огън, пита доша; и земя, кафа доша. Според аюрведическите философии, вашата уникална комбинация от тези доши определя вашите физически, умствени и духовни нужди.
Идентифициране на типа Pitta-Vata
Повечето хора имат един или два доминиращи типа доши. Хората с вата доминант обикновено имат леко натрупване и суха кожа; предпочитайте топъл и влажен климат; са емоционално чувствителни; и са естествено творчески. Тези с пита доминант обикновено имат средно телосложение и светла кожа; предпочитайте студен климат; са раздразнителни; и са трудолюбиви. Хората с кафа доминант обикновено имат силно натрупване и мазна кожа; предпочитайте топъл, сух климат; са лесни за преминаване; и са стабилни. Ако сте тип пита-вата, вие се идентифицирате силно както с описанията на пита, така и с вата.
Какво да ям
Плодове, бобови растения, яйчен белтък, постно месо, ориз, пшеница, ядки, семена, умерени количества млечни продукти и меки подправки като кимион, джинджифил, копър, карамфил и горчица се препоръчват както за питите, така и за вида вата. Освен това се препоръчват значителни количества варени и задушени зеленчуци за балансиране на двете доши. Несладени чайове, включително лайка, копър, джинджифил и женско биле, са идеални напитки от пита-вата, когато не пиете вода или мляко. Избягвайте алкохола, кафето и пикантните, горчиви или стягащи храни, за да предотвратите балансиране на вашите пити или вата доши.
Един пробен ден
Един ден на пита-вата диета може да започне с яйчен бел бъркане с рукола и пилешки гърди, смесени и подправени с настърган джинджифил и поръсване на смлян черен пипер. За обяд може да имате салата от зеле с домати, бобови кълнове, карфиол и пуешка гърда, подправена с кимион, копър и босилек. Денят може да завърши с голяма купа с ориз и леща, подправена със зехтин, черен пипер, лайм и копър. За десерт имайте плодова салата със смесени плодове, грозде, нарязано манго и нар семена, подсладени с малко мед. През целия ден можете да закусвате ядки, семена и плодове между храненията. Изпийте чаша билков чай с поне едно хранене на ден и пийте много вода.
