Роден в Южна Америка, фъстъците вече са основен елемент от средностатистическата американска диета и те са сред най-обилно отглежданите култури в Америка. Фъстъченото масло предлага един удобен начин да помогнете за увеличаване на приема на фъстъци, а също така има хранителен профил, който включва значителни количества от няколко полезни хранителни вещества. Някои видове фъстъчено масло съдържат добавки, като захар, които понижават хранителната стойност на храната, обаче.
Основна хранителна информация
2-супена лъжица порция фъстъчено масло съдържа 188 калории, или 9 процента от дневния прием при стандартна диета с 2000 калории. Тези калории идват от смес от въглехидрати, протеини и мазнини. Всяка порция фъстъчено масло ви осигурява 7, 7 грама протеин, който помага да поддържате тъканите си силни и да стимулира имунната функция, както и 16 грама мазнини, концентриран източник на енергия. Фъстъченото масло също предлага 6, 9 грама въглехидрати на порция. Някои от тези въглехидрати се разграждат на захар и зареждат мозъка, черния дроб и мускулната тъкан, докато 2, 6 грама се получават от здравословни диетични фибри. Сервирането на фъстъчено масло допринася с 10 процента спрямо препоръчителния дневен прием на фибри за жени и 7 процента за мъжете.
Съдържание на витамини
Фъстъченото масло служи като богат източник на витамин Е и ниацин, или витамин В-3. Витамин Е контролира възпалението в тялото ви, подпомага здравата комуникация между клетките и помага за предотвратяване на увреждането на тъканите чрез ролята му на антиоксидант. Консумацията на 2 супени лъжици фъстъчено масло увеличава приема на витамин Е с 2 милиграма, или 13 процента от препоръчителния дневен прием. Ниацинът в фъстъченото масло помага на клетките ви да извършват химични реакции, включително тези, необходими за производството на енергия, и играе роля в развитието на клетките. Една порция фъстъчено масло предлага 4, 4 милиграма ниацин - 28 и 31 процента от препоръчителните дневни прием на ниацин съответно за мъже и жени.
Благоприятни минерали
Посетете фъстъченото масло като източник на полезни минерали, особено магнезий и мед. Вашето тяло разчита и на двата минерала, за да подпомогне активирането на ензимите, семейството на протеини, които помагат да задействат химичните реакции във вашите клетки. Магнезиевите и медни зависими протеини подпомагат производството на енергия. Магнезият също допринася за здравите клетъчни мембрани, докато медът контролира генната активност. Порция от 2 супени лъжици фъстъчено масло съдържа 51 милиграма магнезий - 12 и 16 процента от препоръчителните дневни приема за мъже, съответно - както и 185 микрограма мед, или 21 процента от препоръчителния дневен прием.
Недостатъци и предложения за пазаруване
Фъстъченото масло е с високо съдържание на мазнини и калории, а относително малкият му размер на порцията улеснява преяждането, което може да допринесе за увеличаване на теглото. Уверете се, че измервате порцията си с фъстъчено масло преди сервиране - може да откриете, че порция с 2 супени лъжици изглежда изненадващо малка. Фъстъченото масло с намалено съдържание на мазнини съдържа малко по-малко мазнини - 12, 2 грама на порция, в сравнение с 16 грама на обикновеното фъстъчено масло - но е по-високо в захарта и съдържа същото количество калории като обикновеното фъстъчено масло. За най-здравословното фъстъчено масло изберете минимално обработени версии, които изброяват фъстъците като единствена съставка. Избягвайте повече обработени опции, които могат да съдържат захар, сол или хидрогенирани мазнини.
