Спагети тиква е зеленчук, известен със своята жилава и хрупкава консистенция. Не е нужно да каша този тип тиква. Вместо това можете да загреете този зеленчук и да използвате вилица, за да отделите нишките, за да създадете вид зеленчукова юфка. Спагети тип тиган е богат на хранителни вещества и ниско съдържание на калории и въглехидрати, което го прави здрав и подходящ за много различни видове диети за отслабване.
Факти за хранене на спагети
Спагети тиква е богата на хранителни вещества храна, пълна с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Той има малко въглехидрати и е с ниско съдържание на мазнини и протеини. Калориите за тиквички за спагети също са ниски и общо само 42 калории за 1 чаша приготвена порция.
Всяка порция тикви за спагети е богата на витамини от B комплекс:
- Тиамин (витамин В1): 5 процента от дневната стойност (DV)
- Ниацин (витамин В3): 8 процента от DV
- Витамин B5: 11 процента от DV
- Витамин B6: 9 процента от DV
- Фолат (витамин B9): 3 процента от DV
Всяка порция тиквички спагети също съдържа редица минерали:
- Калций: 3 процента от DV
- Мед: 6 процента от DV
- Желязо: 3 процента от DV
- Магнезий: 4 процента от DV
- Манган: 7 процента от DV
- Калий: 4 процента от DV
Средна порция тикви за спагети също има 9 процента от вашия DV за фибри и съдържа следи (между 1 и 4 процента) от повечето основни витамини и минерали. Този зеленчук съдържа и здравословни мазнини, като омега-3 и омега-6 мастни киселини. Има много различни типове спагети, така че трябва да знаете, че може да има различия в храненето между различните видове.
Съдържанието на богати на хранителни вещества тиква в спагети, нисък гликемичен индекс, ниско съдържание на калории и минималното му количество въглехидрати го правят особено популярен избор за хора, които следват нискокалорични или нисковъглехидратни диети. Тъй като в тиква за спагети има само 7 грама въглехидрати на порция, това означава, че този зеленчук е подходящ за различни диети, включително нисковъглехидратна, кетогенна и палео диета.
Предимства на спагети скуош
Ползите от тиквичките спагети са свързани преди всичко с съдържанието му на хранителни вещества. Отвъд основните витамини и минерали, зимните тикви като тикви за спагети имат няколко различни каротеноиди и антиоксиданти. Следователно яденето на тиква за спагети може да е полезно за вашето здраве, защото може:
- Имайте полезни антиоксиданти като алфа- и бета-каротин, въпреки че количествата на тези може да зависят от сорта
- Намалете възпалението и риска от развитие на състояния, свързани с възпалението, като ревматоиден артрит, тъй като те съдържат бета-криптоксантин
- Помогнете да защитите зрението си, тъй като съдържат лутеин и зеаксантин
- Действа като нискогликемична алтернатива на юфка и спагети, което е особено полезно за хора с диабет и за тези, които са претърпели операция за отслабване
Спагети тип тиква е вид храна, която често се препоръчва, дори за много строги диети. Тази тиква е дори подходяща като компонент на противовъзпалителни диети, тъй като може да помогне за намаляване на симптомите на възпалително заболяване на червата и синдром на раздразненото черво.
Разнообразните ползи от тиквичките спагети го правят особено здравословен избор на зеленчук и това са само положителните резултати, свързани с консумацията на пулп от този зеленчук. Ако не спазвате конкретна диета, можете да ядете и кожата, която е още по-богата на фибри и е полезна за здравето на храносмилателната ви система. Можете да консумирате и семената от тиква за спагети, които съдържат различни други биоактивни съединения.
Спагети скуош срещу други скуош
Скуош от спагети, вариант на зимни тикви, които също се наричат Cucurbita pepo , е от Централна Америка. Тези дни тиква за спагети се отглежда и консумира по целия свят. Може да се намери под формата на различни сортове, като Оранжети или Хаста ла Паста.
Много тикви са оранжеви на цвят, отвътре и отвън, а някои дори могат да бъдат объркани за тикви. Спагетите тиквички обаче са с цилиндрична форма със светъл цвят отвън. Вътрешностите им се предлагат в гама от оранжеви или кремави цветове, в зависимост от сорта. Най-вероятно е да объркате тиква за спагети с тиквички от бутерн, когато са едновременно цели и неварени.
Въз основа на съдържанието им на хранителни вещества, тези два вида тикви са много различни: в тиква и други видове тикви обикновено има много витамини А и С, докато спагетите в тикви имат само следи от тези витамини. Въпреки това има много видове спагети със спагети, а тези, които имат по-тъмно-оранжеви тонове, обикновено са тези с повече от тези хранителни вещества.
Малко вероятно е да сбъркате тиквички за спагети за всеки друг вид тиква, след като я нарежете. Уникален е с това, че плътта му образува хрупкави кичури, които приличат на тънки спагети.
Готвене и съхранение на спагети Скуош
Готвенето на тиква и подобни зеленчуци, като тикви и сладки картофи, е сравнително просто. Повечето хора ги пекат или използват варени пюрета за приготвяне на сладки или солени пайове. Подобно на тези други зеленчуци, спагетите могат да бъдат печени, задушени, сотирани и пържени. Въпреки това, ще откриете, че поради жилавата си текстура, този вид тиква не е идеален, ако сте запалени да правите пюрета и супи.
Уникалният интериор на тиган за спагети изисква той да бъде приготвен малко по-различно от другите зеленчуци. След като загреете достатъчно тиган за спагети, ще трябва да нагреете пулпата му, за да отделите тънките нишки от плътта. Веднъж разделени, тези кичури не се нуждаят от допълнително готвене. Можете лесно да ги гарнирате със сос от песто или болонезе или да ги ядете заедно с любимия си вид протеин.
Ако няма да използвате цяла тиква за спагети, след като я приготвите, можете да замразите и съхраните остатъка. Просто не забравяйте да премахнете семената, да го охладите и да изравните нишките, преди да го направите. В противен случай вашите ястия може да се окажат с необичайна консистенция. Като алтернатива можете да ги добавите към пържени картофи, фритюрници или друго ястие и вместо това да съхранявате цялата храна.
