Испанският ориз, понякога наричан мексикански ориз, е ястие, приготвено от дълъг зърнен бял ориз, лук, зелени чушки и форма на домати, като доматен сос, доматено пюре или консервирани домати. Някои рецепти призовават за чесън и целина; шафран, чили на прах или кимион често се добавят като подправка. Зеленчуците и оризът създават нискокалорично ястие с ниско съдържание на мазнини, което доставя витамини и минерали.
дефиниция
Хранителните стойности се основават на размер на порция от 1 чаша ориз и 28 г лук, зелени чушки и доматен сос. Количеството на хранителните вещества, които получавате, може да се различава в зависимост от размера на вашата порция.
Витамини
Зелените чушки и доматеният сос са добри източници на витамин С и заедно с лука една порция испански ориз осигурява 26, 7 мг витамин С. Ще получите 249 IU витамин А от комбинираните зелени чушки и доматен сос. Всички съставки допринасят за витамини от група В, но самият ориз доставя 0, 26 mg тиамин, 2, 33 mg ниацин и 5 mcg фолат.
полезни изкопаеми
Докато една порция испански ориз осигурява всички основни хранителни минерали, тези в най-голямо количество са калций, желязо и калий. Ястието доставя 28, 5 mg калций и 239, 3 mg калий. Общото желязо е 2, 29 mg, като оризът допринася малко повече от 70 процента.
Мазнини, фибри и калории
Испанският ориз е здравословно ястие с ниско съдържание на мазнини. Зеленчуците не допринасят за мазнини, а 1 чаша бял ориз с дълъг зърно съдържа само 0, 4 г мазнини и няма холестерол. Освен това ще спечелите около 1, 4 г диетични фибри и 231 калории.
Холин
Важен за клетъчната структура, комуникацията между нервите и транспортирането на мазнини през тялото, холинът трябва да се получава чрез диетата. Една порция испански ориз доставя около 9, 7 mg холин.
